Добро пожаловать, дорогие друзья и читатели канала «Сладкая жизнь»! Если вы думаете, что для того чтобы насладиться десертом, нужно идти в магазин, то мы готовы вас переубедить. Сегодня мы вместе приготовим потрясающе вкусные домашние конфеты, которые не содержат рафинированного сахара и искусственных добавок. Их натуральная сладость происходит от фиников и мёда, а основа — это полезные орехи. Единственный ингредиент, который можно адаптировать под свои предпочтения, — это шоколадная глазурь: для более полезного варианта используйте тёмный шоколад с высоким содержанием какао. Эти конфеты настолько удачны, что их обожают и дети, и взрослые.
Что нам понадобится:
Для создания этих полезных сладостей подготовьте следующие ингредиенты:
✅ 200 г миндаля (можно взять смесь орехов по вкусу).
✅ 140 г мягких фиников.
✅ 20 г кокосовой стружки.
✅ 50 г натурального мёда.
✅ 150 г молочного или тёмного шоколада для глазури.
✅ 20 г измельчённого фундука для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления
Теперь давайте подробно разберём каждый этап создания наших домашних конфет.
ШАГ 1: Подготовка орехов
Первым делом слегка подсушим миндаль. Это раскроет его аромат и сделает текстуру более хрустящей. Разложите орехи на противне и отправьте в разогретую до 200°C духовку примерно на 10 минут. Следите, чтобы они не подгорели.
ШАГ 2: Измельчение основы
Поместите подсушенный и слегка остывший миндаль в чашу блендера. Добавьте к нему кокосовую стружку. Измельчайте смесь до состояния мелкой, но не однородной крошки — нам нужна приятная текстура.
ШАГ 3: Добавление сладости и связующего
Финикам необходимо удалить косточки. Добавьте их к ореховой крошке вместе с мёдом. Взбивайте массу в блендере до тех пор, пока она не станет однородной, маслянистой и начнёт легко собираться в комок.
ШАГ 4: Формирование конфет
У вас получилась ароматная и пластичная масса. Теперь мокрыми руками скатайте из неё небольшие аккуратные шарики. Размер можно делать любой, но удобнее всего, если конфеты будут примерно с грецкий орех.
ШАГ 5: Приготовление глазури и украшение
Поломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Отдельно подготовьте измельчённый фундук для обсыпки.
ШАГ 6: Глазирование
Каждый ореховый шарик обмакните в растопленный шоколад, чтобы он полностью покрылся глазурью. Затем сразу же обваляйте его в измельчённом фундуке или просто выложите на пергамент.
ШАГ 7: Завершающий этап
Поместите готовые конфеты на тарелке или подносе в морозильную камеру примерно на 15–20 минут. Это нужно, чтобы шоколадная глазурь полностью застыла и приобрела красивый вид.
Вкусный результат
Вот и всё! Ваши домашние конфеты без сахара готовы. Они получаются невероятно вкусными, с насыщенным ореховым вкусом и натуральной сладостью. Такое лакомство станет прекрасной и полезной альтернативой магазинным сладостям. Подавайте их к чаю или кофе и наслаждайтесь!
А что вы думаете об этом рецепте? Обязательно поделитесь своим мнением и впечатлениями в комментариях! Мы будем очень рады вашим отзывам.
Спасибо, что были с нами. До новых встреч на канале «Сладкая жизнь»!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Чтобы полакомиться вкусными конфетами, их вовсе необязательно покупать в магазине.