Приветствую всех любителей домашней кухни в моем кулинарном блоге! Ваши лайки, комментарии и подписки очень помогают развивать канал.
Как человек, занятый работой, я хорошо понимаю, что в середине недели не всегда хватает времени на сложные рецепты. Поэтому сегодня я хочу поделиться простым, но невероятно вкусным блюдом, которое не требует особых кулинарных навыков и много времени. Поводом стал замечательный подарок — четверть поросенка, из которого я выбрала свиные ребрышки.
Что понадобится:
Свиные ребрышки - 0,5 кг
Лук репчатый - 2 головки
Картофель - 7 средних клубней
Чеснок свежий - 2 зубчика
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок сушеный - по вкусу
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Процесс приготовления
Ребрышки нарезаю на порционные куски, промываю и выкладываю на хорошо разогретую сковороду. Добавляю совсем немного масла, так как домашняя свинина — мясо достаточно жирное и само даст необходимый сок.
Обжариваю мясо со всех сторон до аппетитной золотистой корочки, затем накрываю крышкой и томлю. Вскоре из ребрышек выделится сок — это идеальный момент, чтобы добавить ароматные специи. Кладу лавровый лист, разрезанные пополам зубчики свежего чеснока, сушеный чеснок, соль и перец. Сверху равномерно распределяю нарезанный лук и снова накрываю крышкой. Это позволяет мясу пропитаться луковым соком и запахами специй.
Следующий этап — добавление картофеля, нарезанного крупными кусками. Аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю тушиться на небольшом огне.
Общее время приготовления от начала до подачи на стол не превышает 40 минут. Картофель становится нежным и мягким, а мясо — невероятно сочным и ароматным. Блюдо готово, пора звать всех к столу! По желанию его можно посыпать свежей зеленью. Идеальными дополнениями станут маринованные огурчики, квашеная капуста или любой другой любимый вами соленый овощ.
Приятного аппетита!
Результат получается не только вкусным, но и очень аппетитным на вид!
На моем канале вы найдете множество других интересных рецептов: блюда из мяса, рыбы, овощей, а также целую коллекцию восхитительных десертов, тортов и домашней выпечки.
Буду рада видеть вас среди подписчиков! Ставьте лайки, делитесь своими мыслями в комментариях и предлагайте темы для новых рецептов. До скорых встреч на канале!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Блюда из мяса и картофеля.