Предлагаем вам приготовить аппетитные рулетики из тортильи с яркой зеленой начинкой. В этом рецепте сочетаются нежные листья шпината, ароматный домашний соус песто из базилика, а также классические дополнения — ветчина и плавящийся желтый сыр. Блюдо получается очень вкусным, выглядит эффектно и готовится всего за несколько минут. Такие рулетики станут отличной закуской для фуршета, пикника или дружеских посиделок.
Ингредиенты для рулетиков с ветчиной и сыром
На 4 порции вам понадобится:
- 2 большие лепешки тортильи
- Зеленый соус песто (рекомендуем приготовить по этому рецепту для максимального вкуса)
- 100 г ветчины (можно использовать слайсы или нарезать тонкими ломтиками)
- 100 г мягкого желтого сыра (например, Гауда, Эдам или молодой Чеддер)
- 100 г свежего шпината (листья)
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговая подготовка
- Приготовьте песто. Сделайте домашний соус песто из свежего базилика, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла. Ссылку на проверенный рецепт вы найдете выше.
- Соберите рулетики. Равномерно смажьте каждую лепешку тортильи ложкой песто. Затем выложите на нее ломтики ветчины, натертый или тонко нарезанный сыр и свежие листья шпината.
- Приправьте. Слегка посолите и поперчите начинку по вашему вкусу.
- Сверните. Аккуратно, но плотно сверните лепешку в рулет, стараясь, чтобы начинка не выпадала.
- Нарежьте и подавайте. Острым ножом разрежьте каждый рулет на порционные кусочки толщиной 2–3 см. Выложите их на сервировочное блюдо срезом вверх, чтобы была видна красивая спираль начинки. Для украшения можно полить рулетики оставшимся соусом песто или подать его отдельно в соуснике.
Готовые рулетики получаются сочными, сбалансированными по вкусу и очень аппетитными на вид. Сочетание солоноватой ветчины, нежного сыра, свежего шпината и пикантного песто не оставит равнодушным ни одного гостя. Приятного аппетита!