Этот рецепт предлагает идеальное сочетание вкусов: пикантная испанская колбаса чоризо, солоноватый сыр фета и зеленые оливки, фаршированные перцем. Получается очень вкусная, сытная и оригинальная закуска, которая станет украшением любого стола. Готовится она невероятно быстро. При желании можно использовать острую разновидность чоризо, чтобы добавить пикантности. Хорошая новость: колбасу чоризо теперь легко найти в постоянном ассортименте большинства супермаркетов.
Ингредиенты
Выход: около 15 штук
- 200 г колбаски чоризо
- 150 г сыра фета (например, марки SERA)*
- 1 банка зеленых оливок, фаршированных перцем
Также понадобится:
- деревянные шпажки, палочки для канапе или зубочистки
Приготовление
- Подготовка чоризо: Колбасу нарежьте нетолстыми ломтиками. Выложите на сухую сковороду и обжаривайте на медленном огне примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы колбаса подрумянилась и выпустила часть жира. Снимите с огня, переложите колбасу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, и дайте полностью остыть.
- Сборка шашлычков: Сыр фета нарежьте кубиками, примерно такого же размера, как ломтики колбасы. Оливки достаньте из банки и обсушите. Нанизывайте ингредиенты на шпажки в следующем порядке: сначала кусочек чоризо, затем сыр фета и завершите оливкой. Аккуратно выложите готовые шашлычки на сервировочное блюдо.
Совет
* Вместо феты для этого рецепта отлично подойдет и другой рассольный сыр, например, испанский манчего. Он обладает похожей плотной текстурой и солоноватым вкусом.
Аппетитные шашлычки с чоризо, фетой и оливками готовы к подаче!