Этот восхитительный слоёный пирог, который не требует выпечки, создан по мотивам популярных шоколадных батончиков. Он сочетает в себе хрустящее печенье, нежный каймаковый крем, пудинг с арахисовым маслом и шоколадную глазурь. Сладкая, проверенная временем комбинация вкусов, которая никого не оставит равнодушным!
Торт без выпечки на печенье с каймаком, пудингом и арахисовым маслом
Популярный десерт без выпечки, вдохновлённый знаменитыми львиными батончиками. Он состоит из трёх слоёв печенья, которые чередуются с начинками из каймака и воздушного пудинга с арахисовым маслом. Главное преимущество этого торта — его можно приготовить заранее, что делает его идеальным для праздников или приёма гостей.
Ингредиенты
Для приготовления потребуются следующие продукты (примерно на 25 порций):
- 2 пакета ванильного пудинга без сахара (по 40 г каждый)
- 3 столовые ложки сахара
- 750 мл молока
- около 400 г печенья типа "Petit Beurre" или аналогичного
- 1 банка каймака или готовой помадной массы (примерно 500 г)
- 200 г сливочного масла (размягчённого)
- 1/2 чашки (около 120 мл) арахисового масла
- Для украшения на выбор: 50 г измельчённого арахиса, 2 батончика "Лев" или 1 чашка рисовых чипсов
- 100 г молочного шоколада + 1 столовая ложка растительного масла (для глазури)
Приготовление
Процесс приготовления состоит из нескольких ключевых этапов:
- Приготовление пудинга: Сначала смешайте порошок пудинга с 250 мл холодного молока. Оставшееся молоко (500 мл) доведите до кипения вместе с сахаром. Тонкой струйкой влейте разведённый пудинг в горячее молоко, энергично помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.
- Охлаждение основы: Доведите массу до кипения, снимите с огня и полностью остудите. Для этого переложите её в чистую миску и накройте пищевой плёнкой в контакт с поверхностью, чтобы не образовалась корочка.
- Сборка первого слоя: Форму размером примерно 20×35 см слегка смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой. Выложите на дно 1/3 часть всего печенья. Равномерно распределите по нему массу из каймака и накройте вторым слоем печенья.
- Приготовление крема: Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Постепенно, добавляя по одной ложке, вводите в масло полностью остывший пудинг, продолжая взбивать. Добейтесь однородной и гладкой текстуры крема.
- Формирование торта: Разделите крем на две равные части. Первую часть выложите на второй слой печенья в форме и разровняйте. Накройте последним, третьим слоем печенья.
- Арахисовый слой: Вторую часть крема смешайте с арахисовым маслом до однородности. Выложите эту начинку поверх последнего слоя печенья.
- Украшение: Посыпьте торт измельчёнными орехами, кусочками батончиков или рисовыми чипсами — на ваш вкус.
- Шоколадная глазурь и подача: Растопите молочный шоколад с добавлением столовой ложки масла на водяной бане или в микроволновке. Полейте торт сверху. Обязательно дайте торту хорошо застыть в холодильнике (несколько часов или лучше на ночь). Перед подачей рекомендуется ненадолго выдержать его при комнатной температуре, чтобы десерт стал чуть мягче и раскрыл все вкусы.
Готовый торт "Лев" — настоящее украшение стола.