На сайте уже есть множество рецептов пасты с креветками, но большинство из них готовится на оливковом масле или сливочном масле. Сегодня предлагаем интересную альтернативу — нежное блюдо с кремовым соусом на основе сливок. Чтобы добавить ярких красок и сбалансировать вкус, в рецепт включены помидоры черри и свежая петрушка. Кислинка томатов прекрасно дополняет насыщенный сливочный соус, делая блюдо гармоничным и аппетитным.
С помидорами черри и петрушкой
Ароматная паста с креветками в сливочном соусе, с добавлением сочных помидоров черри и свежей зелени петрушки — идеальное сочетание для вкусного и сытного ужина.
Ингредиенты
2 порции, 600 ккал
- 200 г замороженных креветок
- 125 г пасты (например, тальятелле)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/3 луковицы
- 1/2 столовой ложки сливочного масла
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 2 зубчика чеснока
- 6 помидоров черри
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 125 мл сливок 30% жирности
Приготовление
- Креветки разморозьте, при необходимости очистите от панциря, удалите хвостики, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Пасту отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нём мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте сливочное масло, орегано и измельчённый чеснок, прогрейте около минуты, чтобы ароматы раскрылись.
- Выложите креветки и обжаривайте примерно 1 минуту, постоянно помешивая. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
- Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и рубленую петрушку. Перемешайте и готовьте ещё 30 секунд.
- Влейте сливки, доведите соус до кипения и уваривайте около 1 минуты, пока он немного не загустеет. При необходимости ещё раз поперчите и посолите.
- Соедините соус с отваренной пастой, хорошо перемешайте и прогрейте вместе в течение минуты.
Готовое блюдо — паста с креветками в сливочном соусе — можно сразу подавать к столу, украсив свежей зеленью.