Этот рецепт предлагает идеальный вариант согревающей каши для холодного времени года. Он сочетает в себе нежную овсянку с ароматными жареными яблоками, которые становятся настоящей изюминкой блюда. Для приготовления лучше всего подходят кислые и твердые сорта яблок, например, антоновка или симиренко. Под воздействием тепла и сахара яблоки карамелизируются, приобретая восхитительный вкус. Классическое сочетание с корицей можно дополнить лимонным соком для кислинки или тростниковым сахаром для более глубокого карамельного оттенка. Обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Ингредиенты
Для овсяной каши (4 порции):
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 3 чашки молока (можно заменить на растительное по вкусу)
- 3 столовые ложки сахара (регулируйте количество по своему вкусу)
- Щепотка соли (чтобы подчеркнуть сладость)
Для жареных яблок:
- 2 яблока (рекомендуются твердые кислые сорта)
- 2 столовые ложки сахара (можно использовать коричневый для карамельного вкуса)
- Молотая корица по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
Приготовление
Шаг 1: Варим овсяную кашу
- Овсяные хлопья пересыпьте в кастрюлю и промойте под холодной водой несколько раз, чтобы удалить лишнюю пыль. Откиньте на сито, дайте стечь воде.
- В ту же кастрюлю верните промытый овес, влейте молоко, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне.
- Как только смесь закипит, убавьте огонь до минимума. Варите кашу около 15 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и кремообразной. В процессе варки добавьте сахар. Если каша покажется вам слишком густой, просто разбавьте её дополнительным количеством горячего молока.
Шаг 2: Готовим жареные яблоки
- Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.
- Переложите яблочные кубики в сковороду или сотейник, добавьте сахар. Готовьте на среднем огне примерно 15 минут, постоянно помешивая. Яблоки должны стать мягкими, а выделившийся сок с сахаром — превратиться в ароматный сироп.
- В самом конце приготовления приправьте яблоки молотой корицей и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Подача
- Разложите готовую тёплую овсяную кашу по тарелкам. Сверху выложите горсть горячих жареных яблок с сиропом.
- Перед подачей блюдо можно дополнительно украсить: посыпать щепоткой коричневого сахара для хрустящей корочки, сбрызнуть кленовым сиропом или добавить ложку йогурта.
Готовая овсянка с жареными яблоками — это не только вкусный, но и очень сытный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день.