Пудинг обычно ассоциируется со сладким десертом, но пшенный вариант — это исключение. Он идеально подходит для питательного и полезного завтрака, который зарядит энергией на весь день. По своей сути, это нежная, воздушная масса из пшенной каши, приготовленной на молоке и взбитой блендером до кремовой консистенции. Классический рецепт прекрасно сочетается с различными фруктами и ягодами — бананом, клубникой или, как в нашем случае, с малиной. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, добавляя их в сам пудинг или украшая им готовое блюдо. Даже небольшое количество малины придаёт пудингу яркий цвет и насыщенный ягодный вкус, что особенно актуально в холодное время года, когда свежих ягод не так много.
Предлагаем вам рецепт нежного пшенного пудинга с малиной и малиновым сиропом — это гармоничное сочетание полезной крупы и ароматных ягод.
Ингредиенты
На 2 порции вам потребуется:
- 1/2 стакана пшена
- 2 чашки молока
- примерно 1/2 чашки малины (свежей или замороженной)
- 3 столовые ложки малинового сиропа или сока
Приготовление
Процесс приготовления прост и не займёт много времени:
- Пшено тщательно промойте под проточной водой, используя сито. Переложите крупу в кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения. После закипания накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимального и варите 15 минут, не открывая крышку, чтобы пшено хорошо пропиталось молоком и стало мягким.
- Готовую тёплую кашу вместе с (предварительно размороженной) малиной и малиновым сиропом переложите в чашу блендера. Взбивайте до получения однородной, гладкой и воздушной массы. Если консистенция покажется вам слишком густой, можно добавить ещё немного молока. Готовый пудинг разложите по порционным тарелкам или креманкам. Перед подачей украсьте свежей или размороженной малиной и полейте дополнительным количеством малинового сиропа для более яркого вкуса и презентабельного вида.
Аппетитный малиновый пшенный пудинг готов к подаче!