Быстрое летнее блюдо (но не только) с вкусными цуккини. Тушеное блюдо. В дополнение к цуккини, вы также найдете перец, лук и лук-порей. Для тех, кто хочет добавить мясо в форме жареного бекона - конечно, вы можете пропустить его, если предпочитаете вегетарианскую версию. Попробуйте этот рецепт как можно скорее, и дайте мне знать, как он пробовал в комментариях ;-)
С беконом и красным перцем
ингредиенты
- 650 g cukinii
- 1/2 столовой ложки масла и масла
- 1/2 лука
- 200 г приготовленного на пару бекона (или копченого)
- 1 маленький лейтенант
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана бульона
- 1/2 чайной ложки сладкого перца и щепотка острого перца
- 1/2 красного перца
- 1 помидор
- 1 чайная ложка томатной пасты
- листья петрушки
подготовка
- Цуккини вымыть, порезать на концах, нарезать кубиками, отложить в сторону. В большой кастрюле или сковороде обжарить нарезанный кубиками лук на оливковом масле.
- Добавить бекон в кубиках (с обрезанной твердой кожей) и жарить каждые 5 минут.
- Отрежьте зеленые листья лука-порея, оставьте белую и светло-зеленую часть. Промыть, высушить и разрезать вдоль на 4 части, затем крестообразно на ломтики.
- Добавьте к жареному бекону и перемешайте. Добавить тертый чеснок и жарить 2 минуты, помешивая. Накрыть крышкой и тушить около 3 минут, пока лук-порей не станет мягким. Тем временем мешай.
- Раскройте кастрюлю и залейте бульоном, добавьте паприку в порошок. Готовьте время от времени, помешивая, около 3 минут. Добавить цуккини, перемешать, приправить солью и перцем.
- При перемешивании варить около 7-10 минут, пока кабачок не станет мягким. В середине приготовления добавить нарезанную кубиками паприку.
- Очистить помидор и нарезать на четверти. Удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Добавьте его в блюдо вместе с томатным концентратом.
- Размешайте примерно 2-3 минуты, посыпьте петрушкой и подавайте.
Предложение по применению
макароны / хлопья / хлеб
Рагу из цуккини