Этот легкий и вкусный салат станет прекрасным дополнением к праздничному столу или отличным вариантом для быстрого ужина. Сочетание копченой курицы со сладким виноградом и свежей зеленью создает удивительную гармонию вкусов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата вам потребуется:
• 300 г копченого куриного мяса (можно использовать филе или окорочка)
• 200 г винограда без косточек (лучше выбрать сладкие сорта)
• 1 лимон для заправки
• Свежая зелень: зеленый салат, зеленый лук, петрушка – по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
• 1 ст. ложка семян кунжута
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Этот салат пользуется огромной популярностью на любых застольях благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления. Весь процесс займет не более 20-25 минут.
1. Подготовка основных ингредиентов
Начните с нарезки копченого куриного мяса. Нарежьте его аккуратными кубиками среднего размера – это позволит мясу равномерно распределиться в салате.
2. Обработка винограда и зелени
Тщательно промойте виноград под проточной водой и разрежьте каждую ягоду пополам. Листья зеленого салата также промойте, хорошо просушите бумажным полотенцем и порвите руками на удобные для еды кусочки. Такой способ помогает сохранить нежную структуру салатных листьев.
3. Подготовка зелени
Петрушку и зеленый лук мелко нарежьте. Свежая зелень придаст салату дополнительную ароматность и свежесть.
4. Сборка салата
На большое сервировочное блюдо выложите слой подготовленных салатных листьев. Сверху равномерно распределите курицу, виноград и нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Важно не переборщить с солью, так как копченая курица уже содержит достаточное количество соли.
5. Приготовление заправки
Для ароматной заправки выжмите сок из половины лимона. Смешайте его с растительным маслом, добавьте семена кунжута и тщательно перемешайте. Полейте салат приготовленной заправкой непосредственно перед подачей на стол, чтобы листья салата оставались хрустящими.
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления. Он прекрасно сочетается с белыми винами и легкими освежающими напитками. При желании можно добавить к салату горсть обжаренных грецких орехов или кедровых орешков для дополнительного вкусового акцента.