Этот салат — прекрасный пример средиземноморской кухни, где свежие овощи и сыр создают идеальную гармонию. Он может стать как самостоятельным легким обедом, так и ярким дополнением к основному блюду. Соленость сыра фета здесь отлично контрастирует с сочной сладостью овощей, а ароматная заправка связывает все компоненты воедино.
Ингредиенты для турецкого салата
Для приготовления четырех порций этого освежающего салата вам потребуется следующий набор продуктов:
На 4 порции- 1 кочан салата ромэн
- 1 стручок зеленого сладкого перца
- 1 стручок красного сладкого перца
- 1/2 огурца
- 4 помидора
- 1 красная луковица
- 225 г (примерно 2 стакана) раскрошенного сыра фета
- Маслины без косточек для украшения
Для салатной заправки:
- 45 мл (3 ст. ложки) оливкового масла
- 45 мл (3 ст. ложки) лимонного сока
- 1 толченый зубчик чеснока
- 15 г (1 ст. ложка) нарезанной свежей петрушки
- 15 г (1 ст. ложка) нарезанной свежей мяты
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление этого салата не займет много времени, но результат обязательно порадует вас свежестью и насыщенным вкусом.
Шаг 1: Подготовка овощей. Салат ромэн нарежьте небольшими, удобными для еды кусочками. У сладких перцев удалите семена и внутренние перегородки, после чего нашинкуйте их тонкой соломкой. Огурец и помидоры нарежьте кубиками или дольками, как вам больше нравится. Красный лук разрежьте пополам, а затем нашинкуйте тонкими полукольцами — это придаст салату не только вкус, но и красивый вид. 
Шаг 2: Сборка салата. Все нарезанные овощи и салат переложите в большой салатник. Сверху равномерно посыпьте раскрошенным сыром фета. На этом этапе можно слегка перемешать ингредиенты, чтобы сыр распределился.
Шаг 3: Приготовление заправки. В отдельной небольшой миске или банке соедините оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Добавьте к ним раздавленный чеснок, который придаст заправке пикантность. Затем введите мелко нарезанную свежую зелень — петрушку и мяту. Тщательно перемешайте и приправьте солью и молотым черным перцем по вашему вкусу. 
Шаг 4: Финальный аккорд. Непосредственно перед подачей полейте салат приготовленной ароматной заправкой. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом. Выложите салат в порционные тарелки или подавайте в общем блюде, украсив сверху горстью маслин без косточек. Такое блюдо лучше всего употреблять сразу, пока овощи сохраняют свою хрустящую свежесть.