Яркий, сочный, красочный, легкий, вкусный, без майонеза! Салат с копченой курицей и сыром состоит из продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом. Он заправляется соусом на растительном масле и горчице с медом - вкус просто изумительный! Блюдо красиво смотрится на столе и подходит для праздника.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Копченая курица - 300 гр
- Помидоры - 200 гр
- Листья салата - 200 гр
- Мягкий сыр (творожный,плавленый, фета) - 150 гр
- Маслины - 80 гр
- Лук (красный) - 1 шт.
ЗАПРАВКА:
- Чеснок - 1 зубч.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Лимонный сок - 1 стол.л.
- Мёд - 1 стол.л.
- Горчица зернистая - 1 чайн.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Как сделать салат с копченой курицей и сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо с копченой грудки можете заменить мясом с голеней или окорочков. Копченую курицу можете заменить на вареную или обжаренную. Мягкий сыр можете брать любой, который нравится по вкусу: творожный, плавленый или фету. У меня творожный сыр без добавок. Салатные листья вымойте, обсушите.
По желанию можете добавить примерно 80 г маслин или оливок без косточек. Маслины без косточек выньте из рассола и обсушите.
Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте тонкими ломтиками.
Помидоры нарежьте пополам. У меня помидоры черри, но можете заменить их и на обычные томаты. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Обратите внимание: Салат с копченой курицей и виноградом.
По желанию можете замариновать лук в 2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. сахара. Или заменить красный лук репчатым, но его нужно будет обязательно замариновать, чтобы убрать остроту и горчинку.
Теперь приготовьте заправку. Можете добавлять или заменять ингредиенты по вкусу. Горчицу можете брать любую: зернистую, как у меня, или в виде готовой пасты. Растительное масло - любое по вкусу. У меня оливковое.
В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, жидкий мед, горчицу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.
На блюдо выложите листья салата. Поверх распределите копченую курицу, помидоры и красный лук. Чайной ложкой выложите небольшие кнели из творожного сыра.
Полейте салат медово-горчичной заправкой.
И в самом конце раскидайте по салату целые маслины без косточек. Можете сразу же подавать салат к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/27798-salat-s-kopchenoi-kuricei-i-syrom
#еда #рецепты #салат на праздник #готовим вкусно #готовим сами #салат #новый год
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат с копченой курицей и сыром.