💮 Каталог рецептов
💮 Блог
Изображение пользователя Kvitochka с сайта GoodFon.ru
Салаты из печени трески: быстрые и изысканные закуски
Печень трески — это не только полезный продукт, богатый витаминами и омега-3 кислотами, но и отличная основа для множества вкусных салатов. Она придаёт блюдам насыщенный, нежный вкус и делает их сытными. В этой подборке вы найдёте как классические сочетания, так и более оригинальные рецепты для праздничного стола или повседневного ужина.
Содержание рецептов
- Тарталетки с салатом из печени трески — элегантная закуска для фуршета.
- Салат из печени трески с картофелем — сытный и традиционный вариант.
- Салат из печени трески с сыром и перепелиными яйцами — нежное и пикантное сочетание.
- Салат из печени трески c пекинской капустой, огурцом и кукурузой — лёгкий и свежий салат.
- Салат из печени трески с морковью и сыром — слоёный салат, который украсит любой стол.
1. Тарталетки с салатом из печени трески
Идеальная праздничная закуска, которая готовится за считанные минуты и выглядит очень эффектно.
Приготовление
- Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте аккуратными кубиками.
- Промойте и обсушите свежую зелень (укроп, петрушку), затем мелко её порубите.
- Помидор вымойте, удалите плодоножку и также нарежьте кубиками.
- Печень трески извлеките из банки, слегка обсушите от масла и нарежьте некрупными кусочками.
- В миске соедините все подготовленные ингредиенты. Добавьте для связки сметану или майонез (1-2 ст. л.), посолите и поперчите по своему вкусу. Аккуратно перемешайте.
- Готовые тарталетки можно выстелить листьями салата для сочности, а затем наполнить полученной салатной массой.
- Перед подачей украсьте закуску веточкой зелени, оливкой или ломтиком сладкого перца.
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески в масле,
- 4 куриных яйца,
- 1 средний помидор,
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка),
- несколько листьев салата (по желанию),
- 1-2 ст. л. сметаны или майонеза,
- соль, молотый чёрный перец — по вкусу,
- 10-12 готовых тарталеток.
Для украшения:
- петрушка или укроп,
- оливки без косточек, сладкий перец, черри.
Источник: адаптировано по мотивам Cod Liver Tartlets | culinaryfoodrecipes.com
2. Салат из печени трески с картофелем
Сытный и простой салат, который может стать полноценным лёгким обедом. Масло из банки с печенью используется для заправки, что делает вкус особенно насыщенным.
Приготовление
- Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
- Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и также нарежьте кубиками.
- Лук и свежую петрушку мелко нарежьте.
- Печень трески нарежьте небольшими кусочками, а масло из банки сохраните — оно понадобится для заправки.
- В салатнике соедините все ингредиенты: картофель, яйца, печень, лук и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Заправьте салат столовой ложкой растительного (оливкового) масла и столовой ложкой ароматного масла из-под печени. Аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат как самостоятельную закуску или с ломтиками хрустящего хлеба.
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески в масле,
- 2 крупных картофелины (лучше красные, они хорошо держат форму),
- 2 куриных яйца,
- небольшой пучок свежей петрушки,
- 1/2 небольшой луковицы,
- 1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла,
- соль, молотый чёрный перец — по вкусу.
Источник: вдохновлено рецептом Cod Liver Salad | russianmartini.wordpress.com
3. Салат из печени трески с сыром и перепелиными яйцами
Этот салат отличается нежной текстурой и красивой подачей. Перепелиные яйца и тёртый сыр создают интересный вкусовой ансамбль.
Приготовление
- Перепелиные яйца отварите в течение 5 минут, затем охладите в ледяной воде, очистите и разрежьте каждое на 4 части.
- Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
- Зелень (зелёный лук, укроп) вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Приготовьте заправку: слейте масло из банки с печенью в отдельную миску, добавьте к нему майонез, соль и перец. Тщательно взбейте вилкой до однородности.
- Печень трески нарежьте небольшими кусочками.
- На блюдо или в салатник выложите печень, сверху разместите дольки перепелиных яиц и посыпьте зелёным луком. Полейте приготовленной заправкой.
- Завершающим слоем обильно посыпьте салат тёртым сыром и украсьте оставшейся зеленью.
- Подавайте с тостами или свежим белым хлебом.
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески в масле,
- 150 г твёрдого сыра (например, голландского или российского),
- 10 перепелиных яиц,
- пучок зелени (зелёный лук, укроп),
- 1 ст. л. майонеза,
- молотый чёрный перец, соль — по вкусу.
Источник: основано на Salad with cod liver, cheese and eggs | legenrecipes.com
4. Салат из печени трески c пекинской капустой, огурцом и кукурузой
Лёгкий, хрустящий и очень свежий салат с йогуртовой заправкой. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием.
Приготовление
- Куриные яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте некрупными кубиками.
- Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
- Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой или полукружиями.
- Печень трески нарежьте кубиками.
- Зелёный лук мелко порубите.
- Приготовьте заправку: измельчите чеснок и смешайте его с натуральным йогуртом. Добавьте соль и перец по вкусу.
- В большой миске соедините все ингредиенты: яйца, капусту, огурец, печень, кукурузу и зелёный лук. Полейте йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат сразу, украсив дополнительно зелёным луком.
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца,
- 200 г пекинской капусты,
- 1 свежий огурец (около 150 г),
- 1 банка (около 100-120 г) печени трески,
- 3-4 стебля зелёного лука,
- 1 зубчик чеснока,
- 50 г натурального йогурта без добавок,
- соль, молотый чёрный перец — по вкусу,
- 100 г консервированной кукурузы.
Полезный совет: Оставшуюся после салата консервированную кукурузу можно не выбрасывать, а заморозить в порционном пакете для использования в других блюдах.
Источник: адаптировано из Chinakohlsalat mit Dorschleber, Gurken und Naturjoghurt | foodtempel.de
5. Салат из печени трески с морковью и сыром
Красивый слоёный салат, который готовится заранее. Сочетание сладкой моркови, нежной печени и сыра создаёт гармоничный вкус.
Приготовление
- Морковь и яйца отварите до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной тёрке по отдельности.
- Печень трески извлеките из банки (масло можно слить) и разомните вилкой в однородную пасту.
- Зелёный лук или молодой чеснок промойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Сыр натрите на тёрке.
- Собираем салат слоями в салатнике или порционно в креманках. Последовательность: 1) Морковь, 2) Печень трески, 3) Яйца. Каждый слой, кроме последнего, слегка солите и смазывайте тонкой сеточкой майонеза.
- Верхним слоем равномерно распределите тёртый сыр. Майонезом его смазывать не нужно.
- Готовый салат накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
- Перед подачей украсьте измельчённым зелёным луком.
Ингредиенты:
- 2-3 средние моркови,
- 3 куриных яйца,
- 80-100 г твёрдого сыра,
- несколько стеблей зелёного лука или молодого чеснока,
- 1 банка (около 200 г) печени трески в масле,
- соль — по вкусу,
- майонез для пропитки слоёв.
Источник: вдохновлено рецептом Schichtsalat mit Dorschleber, Karotten und Käse | FoodTempel.de
Приятного аппетита!
Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты. Спасибо, что читаете нас!
Все рецепты:
💮 Каталог рецептов
💮 Блог
Присоединяйтесь в соцсетях:
♡ ВКонтакте
♡ Одноклассники
Поиск по тегам:
#кулинарные вариации рецепты
#кулинарные вариации салаты
#кулинарные вариации национальная кухня
#кулинарные вариации русская кухня
#салат
#салаты
#простые рецепты
#национальная кухня
#русская кухня
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салаты из печени трески.