В эпоху до всеобщего доступа в интернет кулинарные рецепты были настоящим сокровищем. Мы, женщины, бережно собирали их из газет и журналов, переписывали друг у друга в блокноты и тетради. Эта коллекция, хранящая тепло тех времен, жива до сих пор. Сегодня я хочу поделиться с вами, мои дорогие читатели и гости, самыми вкусными и необычными находками из моей кулинарной тетради. Уверена, эти блюда придутся вам по душе и украсят ваш стол.
Дорогие друзья! Ваша поддержка очень важна для развития сайта. Буду благодарна за ваши лайки и комментарии — делитесь своим мнением и впечатлениями.
От всей души благодарю каждого гостя и желаю всем крепкого здоровья и семейного счастья!
Салат «Веселая обезьяна»
Этот необычный фруктово-овощной салат поразит вас сочетанием вкусов. Начните с подготовки цветной капусты: помойте её и разберите на небольшие соцветия. Отварите их в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь и остыть. Очистите спелый банан и нарежьте его кружочками. Смешайте банан с остывшей капустой и сразу сбрызните лимонным соком — это предотвратит потемнение банана и добавит свежую нотку.
Изюм без косточек хорошо промойте в горячей воде, а затем залейте кипятком на 5-7 минут, чтобы он стал мягким и сочным. После этого обсушите его. Отдельно взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
В миску с основной смесью добавьте распаренный изюм и взбитые сливки. Аккуратно посолите по вкусу и всё перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте яркими дольками мандарина, которые добавят сладости и праздничный вид.
Ингредиенты:
200 г цветной капусты,
1 спелый банан,
сок 1 лимона,
2 ст. ложки изюма без косточек,
4 ст. ложки сливок,
соль по вкусу,
дольки мандарина для украшения.
Салат LATINO
Этот салат — настоящий взрыв свежести и ярких красок, вдохновленный южноамериканской кухней. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте дольками. Чтобы мякоть не потемнела, сразу сбрызните её лимонным соком.
Красный репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами — они добавят приятную остроту. Листья салата (например, айсберг или романо) хорошо промойте, обсушите и порвите руками на удобные для еды кусочки. Это поможет сохранить их структуру.
В просторную салатницу выложите листья салата, сверху разместите дольки авокадо, лук и разрезанные пополам помидоры черри. Полейте всё заранее приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Для завершения натрите на крупной терке сыр Фета или брынзу и щедро посыпьте им салат.
Заправка: смешайте в небольшой банке или миске 6 ст. ложек оливкового масла, тертую цедру и сок одного лимона, а также 1 ч. ложку зернистой или дижонской горчицы. Взболтайте до состояния эмульсии.
Ингредиенты:
150 г салатных листьев,
2 спелых авокадо,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 головка красного репчатого лука,
220 г помидоров черри,
200 г сыра «Фета» или брынзы.
Салат «Молодо-зелено»
Сытный, свежий и полный витаминов — этот салат может с легкостью заменить легкий обед или стать главным блюдом на ужин. Его основа — молодой картофель. Отварите его в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте крупными дольками.
Подготовьте остальные овощи: сладкий красный перец нарежьте соломкой, свежий огурец, помидор и редис — тонкими кружочками. Яйцо, отварное вкрутую, также нарежьте кружочками или дольками. Листья салата (подойдут любые) порубите ножом или порвите руками.
В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты. Посолите по вкусу и заправьте свежей сметаной. Перед подачей обильно посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком, который добавит необходимую пикантность.
Ингредиенты:
300 г молодого картофеля,
1 свежий огурец,
4 редиски,
2 сладких красных перца,
70 г листьев салата,
50 г зеленого лука,
1 вареное яйцо,
1 помидор,
100 г сметаны,
соль по вкусу.
- Ни дня без овощей и фруктов!
- Ни дня без витаминов!
Всем здоровья и счастья!
#салат на праздник
#салаты и закуски #салат #топ салатов
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Парад салатов дома.