Добрый день, уважаемые читатели и любители вкусных экспериментов на кухне!
Казалось бы, уже все традиционные блюда испробованы, и удивить своих гостей чем-то новым практически невозможно. Однако, как выяснилось, это не так! История началась с подготовки к празднику — на День рождения мужа я планировала приготовить его любимый классический салат «Мимоза». Но в магазине мое внимание привлек аппетитный кусочек лосося горячего копчения. Импульсивная покупка вдохновила на кулинарный эксперимент: мы с мужем решили заменить в рецепте привычную вареную рыбу на ароматную копченую. Раньше я уже использовала для этого зубатку или треску, но лосось стал новой интересной вариацией.
Но и это было только начало! Моя кулинарная фантазия разыгралась не на шутку, и я решила пойти дальше, добавив в салат неожиданный ингредиент. Подробности — в пошаговом рецепте ниже.
Приготовление основы
- Первым этапом отварите до готовности картофель, морковь и яйца. После варки обязательно остудите их и очистите.
- Подготовленные овощи натрите на крупной терке. Картофель и морковь выложите первым слоем на сервировочное блюдо и аккуратно смажьте майонезом для пропитки.
Небольшое отступление: блюдо, которое вы видите на фото, только кажется компактным — на самом деле его размер 15х50 см. У меня есть особая любимая тарелка для подачи, но использую я ее нечасто, так как она требует много места на столе.
Обратите внимание: Показываю, как удивить свою семью обалденным блюдом из кальмаров. Уж очень вкусно.
- Следующим слоем равномерно распределите кусочки лосося горячего копчения.
Секретный ингредиент
А вот здесь и начался самый интересный эксперимент! Я решила добавить в салат консервированный ананас для легкой сладости и сочности. Чтобы не рисковать всем блюдом, выложила ананасы только на одну половину — вдруг гостям такая смесь не понравится? Опасения оказались напрасными! Сочетание копченой рыбы и ананаса произвело фурор, и эта половина салата исчезла первой. Я и сама была приятно удивлена этим вкусовым дуэтом.
- Поверх рыбы и ананасов выложите слой сыра, натертого на мелкой терке, и также смажьте его майонезом.
Совет по выбору сыра: для этого салата я использовала полутвердую моцареллу. У нее нежный, ненавязчивый вкус и мягкий аромат, который не перебивает другие ингредиенты, а лишь дополняет композицию.
- Повторите слой рыбы, чтобы ее вкус чувствовался ярче.
Важный совет! Старайтесь выкладывать все слои относительно тонкими. Так салат лучше пропитается, и в каждом кусочке будет ощущаться гармония всех вкусов.
- Завершающим этапом распределите тертые яичные белки (желтки оставьте для украшения). Слой белков также смажьте майонезом.
- В качестве финального штриха украсьте салат тертыми яичными желтками и свежей зеленью. Это придаст блюду традиционный для «Мимозы» вид и свежесть.
Подача и советы
Салат готов к подаче! Его можно есть сразу, но для наилучшего вкуса дайте ему настояться при комнатной температуре примерно 30 минут — слои пропитаются, и вкус станет более насыщенным и гармоничным. Если вы готовите блюдо заранее и храните его в холодильнике, то перед подачей обязательно достаньте его и оставьте на столе на те же 30 минут. Так салат станет нежнее и вкуснее.
Ингредиенты (список):
- Картофель — 2 шт. (средних)
- Рыба горячего копчения (лосось, зубатка или треска) — 350-400 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр (например, моцарелла) — 150-200 г
- Ананас консервированный — 4 колечка (можно порезать кубиками)
- Майонез — для пропитки, по вашему вкусу
- Зелень для украшения
Дорогие друзья! Если этот рецепт необычной «Мимозы» вдохновил вас на кулинарные подвиги, буду очень рада вашей поддержке — ставьте лайк 👍. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉Инстаграм
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#салат #мимоза #необычный салат #домохозяйка со стажем салаты #салат с рыбой #кулинарный эксперимент
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Еще могу удивить гостей: немного изменила состав привычного салата, получилось восхитительно.