🔪 10 минут на подготовку + 🥘 10 минут на готовку
Ингредиенты на 4 порции:
- Арахисовое масло — 65 г
- Чеснок — 1.5 зубчика
- Свежий имбирь — 1.5 г (небольшой ломтик)
- Сок лайма — 40 г (примерно из 1 лайма)
- Соевый соус — 15 г (1 столовая ложка)
- Растительное масло — 75 г
- Спагетти или другая длинная паста — 300 г
- Краснокочанная капуста — 360 г
- Морковь — 160 г (1-2 средних корнеплода)
- Свежая кинза — 20 г (небольшой пучок)
- Зеленый лук — 25 г
- Арахис — 80 г (можно обжарить для усиления вкуса)
- Сахар — 15 г (1 столовая ложка)
Хотите приготовить другое количество порций? Воспользуйтесь нашим бесплатным конвертером ингредиентов.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с варки спагетти (300 г) в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. После готовности слейте воду через дуршлаг и обязательно промойте пасту холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сделать ее более упругой для салата.
Пока паста варится, займитесь овощами. Краснокочанную капусту (360 г) тонко нашинкуйте. Морковь (160 г) натрите на крупной терке для сочной текстуры.
Совет: Если у вас нет краснокочанной капусты, попробуйте салат из пекинской капусты с курицей — он тоже очень вкусный!
Подготовьте зелень и орехи: мелко нарежьте кинзу (20 г) и зеленый лук (25 г), а арахис (80 г) порубите ножом или слегка обжарьте на сухой сковороде для насыщенного аромата.Приготовление фирменной заправки
В отдельной миске приготовьте азиатскую заправку, которая придаст салату яркий вкус. Смешайте арахисовое масло (65 г), сахар (15 г), свежевыжатый сок лайма (40 г), измельченный чеснок (1.5 зубчика), натертый имбирь (1.5 г), соевый соус (15 г) и растительное масло (75 г). Тщательно взбейте венчиком или вилкой до получения однородного гладкого соуса.
Сборка салата
В большой салатнице соедините охлажденные спагетти, нашинкованную капусту, тертую морковь, нарезанную зелень и арахис. Полейте все приготовленной заправкой и аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Подавайте салат сразу после приготовления, выложив в красивую глубокую тарелку или салатник. Это блюдо отлично сочетает в себе хруст капусты, нежность пасты, пикантность заправки и насыщенный вкус арахиса. Приятного аппетита!
Еще больше интересных рецептов салатов:
- Теплый салат из кабачков и кукурузы
- Сытный салат из капусты с курицей
- Модный салат коул слоу с разными вариациями
- Экзотический салат из курицы и мандарина
#рецепт #рецепты #быстрыйрецепт #салат #салатырецепты #салатизкапусты #салатскурицей #салатскапустой #вкусныйсалат #паста #арахис #азиатскаякухня
Ищите больше вдохновения? Загляните в нашу большую коллекцию: Рецепты салатов.
Источник оригинальной статьи: Такого вы еще не пробовали: салат из капусты, арахиса и пасты.