Пирог с Зелёным Луком и Яйцом
Этот пирог — идеальное блюдо для сытного завтрака, обеда или ужина. Сочетание слоёного теста, ароматного зелёного лука и варёных яиц создаёт неповторимый вкус, который понравится всей семье. Рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- 750 г слоёного теста (3 пласта по 250 г)
- 500 г зелёного лука
- 8 яиц
- 50-70 г сливочного масла
- Соль по вкусу
🔴 Больше кулинарных идей в нашем Телеграм-канале: https://t.me/apetit_retsept 🔴
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Подготовка основы. Достаньте слоёное тесто из морозильной камеры и дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре. Пока тесто оттаивает, отварите 7 яиц вкрутую (около 8-10 минут после закипания). Очистите их и мелко порубите ножом или используйте яйцерезку.
2. Приготовление начинки. Тщательно промойте зелёный лук, обсушите и мелко нарежьте. Переложите его в глубокую миску, добавьте соль по вкусу и слегка разомните толкушкой для картофеля. Это нужно для того, чтобы лук стал мягче и выделил сок, что сделает начинку более сочной и ароматной. Затем добавьте к луку нарезанные варёные яйцы и хорошо перемешайте.
Обратите внимание: Если вы любите яичные закуски, вам может понравиться салат с яйцом и ветчиной.
3. Формирование пирога. Возьмите два пласта теста, наложите их друг на друга и аккуратно раскатайте в один большой пласт. Он должен соответствовать размеру вашего противня. Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределите начинку из лука и яиц, отступая от краёв примерно 1,5 см. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разложите поверх начинки — при выпекании оно растает и пропитает пирог.
4. Сборка и оформление. Накройте начинку оставшимся третьим пластом теста. Хорошо защипите края, чтобы сок не вытекал во время выпекания. В центре пирога сделайте небольшое отверстие (дырочку) для выхода пара. Оставшееся сырое яйцо взбейте с небольшим количеством воды (примерно 1:1) и смажьте этой смесью поверхность пирога для получения красивой золотистой корочки. При желании можно посыпать пирог кунжутом.
5. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте пирог выпекаться на средний уровень примерно на 40 минут. Готовность можно проверить по румяной, аппетитной корочке.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#рецепты #кулинария #ужин #обед #еда #завтрак #пирог #торт #салат #тесто
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: 🍴 Пирог с Зелёным Луком и Яйцом в Духовке.