Рецепт салата «Афина»
Для приготовления этого освежающего салата в греческом стиле вам понадобится нарезать дольками 5 помидоров. Затем порубите пучок свежего зелёного салата, например, айсберга или романо. Добавьте пикантности, измельчив или раздавив несколько зубчиков чеснока по вашему вкусу. Классическими акцентами станут маслины без косточек и рубленые грецкие орехи, которые придадут блюду приятную текстуру и насыщенный вкус. Не забудьте посолить салат.
Приготовление заправки: она очень простая и идеально дополняет ингредиенты. Смешайте в равных пропорциях растительное масло (лучше оливковое) и свежевыжатый лимонный сок. Полейте этой ароматной смесью салат и хорошо перемешайте.
Сборка и подача: для эффектной подачи выстелите дно сервировочного блюда или большой тарелки целыми листьями салата. Аккуратно выложите приготовленную смесь. Завершающим штрихом будет щедрая посыпка тёртого сыра (отлично подойдёт фета или сулугуни) и украшение по вашему желанию — веточками зелени, оливками или орехами.
Рецепт закуски «Башенки из кабачков»
Эта сытная и аппетитная закуска станет украшением любого стола. Для её приготовления возьмите 1-2 молодых кабачка и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Посолите их и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Параллельно нарежьте кружочками 3-4 помидора. Для чесночного соуса измельчите 2-3 зубчика чеснока и тщательно смешайте их с 200 граммами майонеза (можно использовать сметану или греческий йогурт для более лёгкого варианта).
Формирование башенок: на плоское блюдо выложите первый кружок кабачка. Смажьте его чесночным соусом, сверху положите кружок помидора, который также смажьте, и накройте следующим кружком кабачка. Таким образом соберите все башенки. Готовую закуску украсьте свежей зеленью — укропом, петрушкой или базиликом.
#салат #салаты рецепты #готовим дома #закуски #еда я люблю тебя #любимые блюда
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат "Афина".