Классический рецепт салата из огурцов
Этот простой и вкусный салат из огурцов станет отличной заготовкой на зиму. Он сохраняет свежий вкус овощей и прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
- 3 кг огурцов – нарезать полукольцами
- 1,5 кг репчатого лука – нарезать полукольцами
- Пучок свежего укропа – мелко порубить
- 3 столовые ложки соли
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки чёрного молотого перца
- 2 столовые ложки уксусной эссенции (можно заменить 200 мл 9% уксуса)
- 1 стакан растительного масла (примерно 200-250 мл)
Способ приготовления
Все подготовленные овощи – огурцы, лук и укроп – нужно тщательно перемешать в большой миске. Затем добавьте соль, сахар, чёрный перец, уксусную эссенцию и растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Полученную смесь необходимо оставить при комнатной температуре на 3 часа. За это время овощи пустят сок и промаринуются.
После маринования разложите салат по предварительно стерилизованным банкам. Банки с салатом нужно простерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут. Затем сразу же закатайте их стерильными крышками.
Обратите внимание: РЕЦЕПТ ЛЕГЕНЬКОГО КИТАЙСКОГО САЛАТА ИЗ РАЗБИТЫХ ОГУРЦОВ..
Закатанные банки переверните вверх дном и укутайте одеялом. Оставьте их в таком положении до полного остывания. Это создаст дополнительную герметичность и поможет в консервации. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии. Так вы не пропустите новые интересные рецепты!
#САЛАТ #ИЗ #ОГУРЦОВ #ЗАГОТОВКИ #КОНСЕРВАЦИЯ
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат из огурцов.