Еврейский салат — это настоящая гастрономическая легенда советской эпохи. В прошлом он был звездой ресторанных меню и обязательным гостем на домашних праздничных столах. Его главная особенность — потрясающая универсальность: это блюдо с одинаковым успехом можно подать как самостоятельный салат-закуску или использовать в качестве невероятно вкусной и сытной намазки для бутербродов и тостов.
Ингредиенты для классического еврейского салата
Для приготовления этого ностальгического блюда вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Плавленый сливочный сыр — 2 штуки (обычно в треугольных упаковках),
- Куриные яйца — 1-2 штуки (в зависимости от размера),
- Морковь вареная — 1 корнеплод среднего размера,
- Сыр твердых сортов (подойдет любой) — примерно 100-120 граммов,
- Чеснок — 2 зубчика для пикантной нотки,
- Соль и молотый черный перец — по вашему вкусу,
- Майонез для заправки.
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс создания этого салата невероятно прост и быстр, что делает его идеальным вариантом для внезапных гостей или быстрого перекуса.
1. Подготовьте овощи и яйца: отварите морковь до мягкости, а яйца сварите вкрутую. Дайте им полностью остыть.
2. Натрите на средней или крупной терке все основные компоненты: остывшую вареную морковь, плавленый сыр и очищенные вареные яйца.
3. Твердый сыр натрите на мелкой терке — это придаст салату более нежную и однородную текстуру.
4. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом.
Кулинарный совет: Салат с тунцом. Просто и очень вкусно.
Сборка и подача
5. В глубокой миске тщательно смешайте все натертые ингредиенты и чеснок.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, после чего заправьте салат майонезом. Количество майонеза регулируйте на свое усмотрение — для более плотной намазки его можно добавить меньше.
7. Для того чтобы вкусы полностью соединились и раскрылись, готовый салат рекомендуется накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей салат можно украсить мелко рубленной свежей зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком). Если вы планируете использовать его как намазку, идеальным сопровождением станут ломтики поджаренного белого хлеба, гренки или тосты.
Пространство для творчества
Представленный рецепт — это каноническая версия, популярная в советские годы. Однако кулинария всегда приветствует эксперименты. Вы можете адаптировать блюдо под свои предпочтения: например, заменить морковь на вареный или запеченный картофель, добавить немного отварного риса для сытности или ввести в состав мелко нарезанные соленые огурчики для контраста.
Приятного аппетита и вкусных воспоминаний!
Больше интересных статей здесь: Салаты.