Этот изысканный салат станет настоящим украшением праздничного стола. Его секрет — в гармоничном сочетании нежного куриного филе со сладкими нотками винограда и консервированного ананаса. Блюдо получается удивительно легким, не создает чувства тяжести после еды и особенно ценится за свой изящный, слегка пикантный вкус. В качестве заправки используется густой йогурт с чесноком, что делает салат более полезной альтернативой традиционному майонезу.
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Идеальный баланс белков, фруктовой свежести и сырной насыщенности делает этот салат универсальным выбором для любого торжества.
Что потребуется для приготовления
- Куриное филе — 400 г
- Консервированные ананасы (кусочками или кольцами) — 300 г
- Виноград белый кишмиш (без косточек) — 500 г
- Твердый сыр (например, «Российский» или «Гауда») — 300 г
- Густой натуральный йогурт (для заправки) — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика (можно регулировать по вкусу)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка курицы. Куриное филе отварите в подсоленной воде до полной готовности. После закипания варите примерно 20–25 минут. Важный совет: дайте мясу остыть прямо в бульоне — так оно останется сочным и нежным. Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна и переложите в просторную миску, где будете смешивать салат.
Шаг 2. Работа с фруктами. Консервированные ананасы извлеките из сиропа и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте их кубиками, соразмерными кусочкам курицы. Виноград тщательно промойте, удалите с веточек и разрежьте каждую ягоду пополам. Добавьте подготовленные ананасы и виноград к курице.
Шаг 3. Добавление сыра. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Сырная стружка свяжет компоненты и добавит салату приятную кремовую текстуру. Всыпьте сыр в миску с остальными ингредиентами.
Шаг 4. Приготовление заправки и финальное смешивание. В отдельной пиале смешайте густой йогурт с солью и перцем по вашему вкусу. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите и добавьте к йогурту. Заправьте салат получившимся соусом и аккуратно, но тщательно все перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной заправкой.
Шаг 5. Подача. Готовый салат переложите в красивый салатник или порционно разложите по тарелкам. Можно украсить веточкой свежей зелени или несколькими целыми ягодами винограда.
Приятного аппетита! Этот нежный, фруктово-мясной салат обязательно порадует ваших гостей.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат идеально подходит для праздничного стола, он получается легким, не отяжеляет желудок, особенно нравится женской половине.