Мясные салаты — это всегда отличный выбор для сытного и полноценного приема пищи. Они настолько питательны и самодостаточны, что могут выступать в роли основного блюда, не требуя дополнительных гарниров. В этой статье мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего салата с говядиной, который точно не оставит никого равнодушным. Говядина придает блюду благородный, насыщенный вкус и аромат, а главной изюминкой станут домашние чесночные гренки из ржаного хлеба. Чтобы в полной мере насладиться контрастом текстур, салат рекомендуется подавать на стол сразу после приготовления, пока сухарики сохраняют свою аппетитную хрусткость.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Говяжий стейк - 300 г.
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Красный салатный лук - 1 шт.
- Вареные куриные яйца - 2 шт.
- Отварной картофель – 2 шт.
- Ржаной (черный) хлеб - 3 ломтика
- Майонез - 100 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Пошаговый рецепт
Приготовление:
Начните с создания ароматных гренок. Нарежьте ржаной хлеб небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте хлеб до приятного золотистого оттенка. Затем добавьте к нему мелко измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще около минуты, чтобы чесночный аромат пропитал каждый кусочек. Снимите сковороду с огня.
Обратите внимание: Помидоры, фасоль, сухарики. Быстро, вкусно, сытно (салат на скорую руку).
Оставьте гренки остывать прямо в сковороде — так они пропитаются чесночным маслом и станут по-настоящему хрустящими. Перед добавлением в салат переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.Картофель отварите в мундире до готовности, остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера. Переложите в глубокую миску, которая станет основой для нашего салата.
Говяжий стейк заранее отварите до полной готовности. На это уйдет примерно 60 минут. Для вкуса бульон можно посолить и добавить в него лавровый лист с горошинами черного перца. Остывшее мясо нарежьте такими же кубиками, как и картофель.
Соленые огурцы нарежьте короткой соломкой или небольшими кубиками и отправьте в миску. Красный салатный лук очистите, разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими полукольцами — они добавят пикантную нотку. Добавьте лук к остальным ингредиентам.
Куриные яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте тонкими полосками или кубиками.
Теперь заправьте салат. Добавьте майонез, посолите и поперчите по своему вкусу. В последнюю очередь всыпьте приготовленные ржаные сухарики.
Аккуратно, но тщательно перемешайте все компоненты, чтобы заправка равномерно распределилась и покрыла каждый кусочек.
Готовый салат переложите в красивую сервировочную тарелку или салатник. Для завершения образа украсьте его свежей зеленью — укропом, петрушкой или зеленым луком.
Вам понравился рецепт? Голосуйте или делитесь в социальных сетях!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат подается на стол сразу после приготовления, пока сухарики остаются хрустящими.