Салат «Гранатовый браслет» с грибами — это прекрасная вариация популярного слоёного салата, которая поражает своей сбалансированностью вкусов. Главное достоинство этого блюда — его вариативность. Вы можете экспериментировать с составом, выкладывая любимые ингредиенты слоями в форме кольца, промазывая майонезом и завершая всё яркими гранатовыми зёрнами. Однако, если вы хотите гарантированно вкусный результат, предлагаем воспользоваться проверенным рецептом. В нём идеально сочетаются отварные овощи, нежная курица, обжаренные шампиньоны и хрустящие грецкие орехи. Такой салат станет украшением любого праздничного стола и точно понравится вашим гостям.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА С ГРАНАТОМ И ГРИБАМИ
1 гранат
200 г куриного филе
1 морковь
1 свекла
1-2 картофелины
200 г грибов (шампиньонов)
1 луковица
30 г грецких орехов
2 яйца
180 г майонеза
перец
соль
Свежая зелень для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА С ГРАНАТОМ И ГРИБАМИ
Подготовка грибов и овощей
Шаг 1
Грибы аккуратно протрите влажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нашинкуйте кубиками. На разогретую сковороду сначала выложите грибы и обжаривайте их, пока не выпарится весь выделившийся сок. Затем добавьте растительное масло и лук. Обжаривайте всё вместе около 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 2
Картофель, свеклу и морковь отварите в мундире до полной готовности и дайте остыть. Отдельно отварите куриное филе и яйца вкрутую. Остывший картофель натрите на крупной терке. На плоскую тарелку, сформировав кольцо, выложите первый слой из картофеля. Обильно смажьте его майонезом и, при желании, посыпьте зеленью.
Формирование слоёв салата
Шаг 3
Свеклу и морковь также натрите на крупной терке. Поверх картофеля выложите слой свеклы и смажьте майонезом.
Обратите внимание: Как я готовлю салат "Гранатовый браслет"..
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и распределите ровным слоем по свекле.Шаг 4
Слой с курицей смажьте майонезом. Обжаренные грибы с луком выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Затем равномерно распределите их поверх куриного филе.
Шаг 5
Остывшую варёную морковь натрите на крупной терке, слегка отожмите и выложите следующим слоем на грибы. Аккуратно разровняйте и смажьте майонезом.
Финальные штрихи и подача
Шаг 6
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до лёгкого аромата и дайте полностью остыть. После этого крупно порубите их ножом. Посыпьте орехами слой моркови и сверху нанесите майонез.
Шаг 7
Очищенные варёные яйца мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Выложите их поверх орехов, разровняйте и также покройте майонезом.
Шаг 8
Готовый салат «Гранатовый браслет» с грибами уберите в холодильник на несколько часов (достаточно 2-3 часов) для пропитки.
Шаг 9
Гранат вымойте, очистите и извлеките зёрна. Достаньте пропитавшийся салат из холодильника и щедро украсьте его сверху гранатовыми зёрнами. Перед подачей можно добавить веточки свежей зелени.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ ДЛЯ САЛАТА С ГРАНАТОМ И ГРИБАМИ
Чтобы салат приобрёл идеальную форму кольца, используйте простой кулинарный лайфхак: поставьте в центр тарелки перевёрнутый стакан или небольшую круглую пиалу и выкладывайте ингредиенты вокруг этой формы.
КСТАТИ ДЛЯ САЛАТА С ГРАНАТОМ И ГРИБАМИ
Шампиньоны в этом рецепте можно заменить на отварные или маринованные белые грибы. Это придаст салату более насыщенный лесной аромат и сделает его вкус ещё интереснее.
Больше рецептов новогодних салатов вы найдете на https://a-eda.ru/salaty/
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Гранатовый браслет с грибами — одна из разновидностей этого любимого многими слоеного салата, причем удивительно гармоничная.