Этот свежий и питательный салат с тунцом — идеальный вариант для быстрого и полезного перекуса. Его главные преимущества — доступные ингредиенты и минимальное время приготовления. Блюдо отлично подходит для тех, кто следит за фигурой: оно обладает низкой калорийностью, хорошо насыщает и легко усваивается, что делает его прекрасным выбором даже для позднего ужина. Освежающий вкус, в котором гармонично сочетаются хрустящий огурец и сладкий перец, не оставит равнодушным.
Ингредиенты для салата с тунцом
Яйца куриные — 3 шт.
Пекинская капуста — 500 г
Свежие огурцы — 200 г
Красный сладкий перец — 120 г
Петрушка свежая — 2 веточки
Зеленый лук — 20 г
Консервированный тунец (в собственном соку или масле) — 1 банка (185 г)
Оливковое масло — 4 ст. ложки
Сок и тертая цедра половины лимона
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Соль поваренная — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Первым делом отварите яйца вкрутую. Для этого помойте их, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите 10 минут. Готовые яйца охладите под струей холодной воды — так их будет легче чистить.
Шаг 2: Нарезка овощей
Пекинскую капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте тонкой соломкой. Огурцы тщательно вымойте. Если кожица грубая или семена крупные, их можно удалить. Мякоть огурцов нарежьте некрупными кусочками или полукружками.
Обратите внимание: Салат из пекинской капусты с курицей.
Шаг 3: Добавление цвета и аромата
Сладкий перец помойте, удалите семенную коробку и внутренние перегородки, нарежьте соломкой. Петрушку и зеленый лук ополосните, обсушите и мелко порубите. Откройте банку с тунцом и слейте лишнюю жидкость (сок или масло).
Шаг 4: Сборка салата
Очищенные яйца нарежьте кубиками среднего размера. В просторной миске аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты: пекинскую капусту, огурцы, перец, зелень, тунец и яйца. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5: Заправка и подача
Приготовьте лёгкую заправку: в отдельной пиале взбейте вилкой или венчиком оливковое масло с лимонным соком, добавьте натёртую лимонную цедру для яркого аромата. Полейте заправкой салат, осторожно перемешайте, чтобы все компоненты пропитались. Переложите в красивую салатницу и сразу подавайте к столу.
Советы и вариации
Заправку для этого салата можно менять по своему вкусу. Вместо лимонного соуса отлично подойдёт чистое оливковое масло с добавлением соевого соуса или пропущенного через пресс чеснока. Если вы не придерживаетесь строгой диеты, можно заправить салат качественным майонезом.
Важно знать
Поскольку в салате много сочных овощей, он не предназначен для длительного хранения. Готовьте его непосредственно перед подачей, рассчитывая порцию на один приём пищи, чтобы сохранить свежесть и хрусткость ингредиентов.
Больше рецептов рыбных салатов на https://a-eda.ru/salaty/salaty-iz-ryby/
Больше интересных статей здесь: Салаты.