Не секрет, что летние овощи зимой невкусны - мол, им не хватает солнца. Возможно, это правда, ведь их выращивают в теплицах при искусственном освещении. А может быть, это что-то другое, но факт остается фактом.
Тем не менее, иногда хочется салата: из огурцов, помидоров, с зеленкой - так по-летнему и вкусно. Как раз на этот случай у меня есть несколько хитростей.
1 - добавляем в салат нерафинированное масло: оливковое, льняное, конопляное, рыжиковое, какое вам нравится
Хорошее нерафинированное масло вкусно в любое время года. И он полон летнего аромата - солнечного, так сказать.
2 - добавить больше зелени, но не лука
Зимний лук ужасно горький и не идет на пользу салату.
Обратите внимание: Просто нарезаю три вида овощей с огорода и летний салат готов. Ну очень вкусный рецепт.
Ничего общего с летним «сладким» луком даже близко нет.Но лучше подойдет другая зелень: укроп, петрушка, руккола, листовая зелень. Такая зелень придаст салату вкус, которого не хватает огурцам и помидорам.
3 - добавляем сыр в салат
Варенье лучше всего – фета, сыр, сиртаки. Но моцарелла тоже хороша. Сыр, как и нерафинированное масло, хорош в любое время года.
4 - добавить семена
Вот на любителя, не всем нравится. А вот кунжут, льняное семя, чиа и простой подсолнух дополнят вкус и обеспечат свою пользу.
Семена лучше всего растолочь в ступке или немного измельчить в блендере. Это касается семян с плотной оболочкой, таких как льняное или кунжутное семя, так вы повысите усвояемость.
Ставьте лайк за полезный материал и подписывайтесь на страницу, если вы еще этого не сделали 👍
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Расскажу как улучшить вкус салата из свежих овощей.