Иногда самые яркие кулинарные открытия рождаются из простых, доступных продуктов. Этот салат — яркий тому пример. Он сочетает в себе привычные ингредиенты, но благодаря удачным акцентам превращается в настоящее праздничное блюдо, которое при этом легко приготовить на каждый день. Экспериментируя с сочетаниями, можно бесконечно удивляться, как меняется характер блюда от, казалось бы, незначительных дополнений.
Салат с курицей и фасолью
Ингредиенты:
Для приготовления вам понадобится:
- Куриное филе (отварное) — 250 г
- Фасоль (консервированная красная) — 180 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Грецкие орехи — 60 г
- Морковь свежая — 1 шт. (крупная)
- Чеснок — 2 зубчика
- Для заправки: сметана (3-4 ст. л.) или майонез, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Подготовка основы. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
Шаг 2. Яичные блинчики. Взбейте два яйца со щепоткой соли. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла испеките тонкие яичные блинчики. Главное — не пересушить их, процесс занимает буквально минуту с каждой стороны.
Шаг 3. Готовые остывшие блинчики нарежьте соломкой или тонкими полосками.
Шаг 4. Овощи. Свежую морковь натрите на крупной терке для сочности и приятного хруста.
Шаг 5. Изюминка салата — орехи. Именно грецкие орехи придают этому простому салату благородную ноту и праздничный вид. Примерно 60 г ядер слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем измельчите. Это раскроет их вкус и сделает текстуру более интересной.
Обратите внимание: Салат с копченым беконом, один из самых интересных и быстрых салатов в приготовлении.
Шаг 6. Добавьте к остальным ингредиентам красную консервированную фасоль, предварительно слив с неё жидкость.
Шаг 7. Пикантная нотка. Мелко порубите или пропустите через пресс два зубчика чеснока. Он добавит салату приятную остроту и аромат, который отлично сочетается с орехами и курицей.
Шаг 8. Заправка. Соедините все компоненты в большой миске. Заправьте салат смесью сметаны и майонеза (например, 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. майонеза) или выберите один соус на свой вкус. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Вот и всё! У вас получился невероятно вкусный, сытный и в то же время свежий салат. Сочетание нежного куриного филе, сытной фасоли, хрустящих орехов, моркови и яичных блинчиков в пикантном соусе создаёт гармоничный и запоминающийся вкус. Это блюдо достойно украсит как праздничный стол, так и станет отличным вариантом для сытного ужина в будний день.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат из самых простых ингредиентов, но имеет свою изюминку.