Здравствуйте! Сегодня мы приготовим удивительный салат, который станет настоящей загадкой для ваших гостей. С первого взгляда не сразу угадаешь, из чего он состоит. Это блюдо обладает нежным, легким вкусом и готовится из простых продуктов. Его изюминка — тонкие яичные блинчики, которые идеально гармонируют с остальными компонентами. Рецепт не отнимет много времени и сил, а результат обязательно впечатлит всех, даже на праздничном столе.
Подготовка ингредиентов
Для начала соберем все необходимое. Вам понадобятся:
- Яйца куриные — 4 штуки
- Филе куриное — 200 грамм
- Огурцы свежие — 1 крупный или 3 небольших
- Лук репчатый — 1 головка
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Мука пшеничная — 1 столовая ложка
- Соль и черный молотый перец — по вашему вкусу
- Майонез для заправки — 2-3 столовые ложки (можно заменить сметаной или домашним майонезом)
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим курицу. Чтобы мясо получилось сочным, опустите филе в уже кипящую подсоленную воду. Варите 20-25 минут до полной готовности. После остывания разберите курицу на тонкие волокна руками или вилкой.
Шаг 2: Займемся яичными блинчиками. Это основа нашего салата. В миске соедините яйца, соль, перец, крахмал и муку.
Тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком до однородной консистенции без комочков.
Шаг 3: Жарим блинчики. Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Когда масло нагреется, влейте порцию яичной смеси, распределив ее по дну тонким слоем.
Обжаривайте блинчик с одной стороны около минуты до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и готовьте еще 30-40 секунд. Таким образом приготовьте 4-5 тонких блинчиков, смазывая сковороду маслом перед каждой новой порцией теста.
Готовые блинчики слегка остудите, сверните каждый в рулет и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4: Подготовим остальные компоненты. Лук нарежьте четвертинками колец и обжарьте на растительном масле до мягкости и приятного золотистого оттенка.
Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой или полукольцами, в зависимости от размера.
Сборка и подача
Шаг 5: Собираем салат. В просторную салатницу выложите все подготовленные ингредиенты: нарезанные яичные блинчики, куриные волокна, свежий огурец и обжаренный лук.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Заправьте салат майонезом. Для более легкого варианта отлично подойдет сметана или йогурт.
Обратите внимание: Салат «8 марта» из 3 ингредиентов.
Любители натуральных продуктов могут приготовить домашний майонез.Аккуратно перемешайте все компоненты, стараясь не помять нежные блинчики. Салат готов к подаче!
Приятного аппетита! Это блюдо станет ярким акцентом любого застолья.
Для наглядности вы также можете посмотреть видео-рецепт.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: идеальное сочетание ингредиентов.