Хотя сегодня существует множество интерпретаций этого блюда, некоторые из которых далеки от оригинала, я хочу поделиться классическим рецептом греческого салата. Это тот самый вариант, который готовят в большинстве греческих семей, с небольшим авторским дополнением. Салат покоряет своей простотой в приготовлении и ярким, насыщенным вкусом свежих овощей в сочетании с солоноватой фетой.
Время приготовления
Подготовка ингредиентов займет всего 5 минут, а на сборку салата потребуется около 10 минут.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 200 г томатов черри (или 2 крупных помидора)
- 1 свежий огурец
- 1 болгарский перец (лучше красный или желтый для цвета)
- ½ красной луковицы
- 50 г оливок без косточек
- 200 г сыра Фета
- 1-2 ч. л. сушеного орегано
- 3-4 ст. л. оливкового масла extra virgin
- Соль по вкусу (помните, что фета уже соленая)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка томатов. Томаты черри (200 г) тщательно промойте и разрежьте вдоль пополам. Если используете обычные помидоры (2 шт.), нарежьте их крупными кубиками. Чем спелее и ароматнее томаты, тем вкуснее получится салат.
Шаг 2: Нарезка огурца. Огурец (1 шт.) нарежьте полукольцами толщиной около 0,5 см. Кожуру можно очистить по желанию — я предпочитаю оставлять ее для хрустящей текстуры и яркого цвета.
Интересное: Салат с яйцом и ветчиной.
Шаг 3: Подготовка перца. Сладкий болгарский перец (1 шт.) очистите от семян и нарежьте крупными кубиками размером примерно 2 см.
Шаг 4: Нарезка лука. Красный лук (½ шт.) нарежьте тонкими полукольцами. Красный лук идеально подходит для этого салата, так как он менее острый и придает легкую сладость.
Шаг 5: Сыр Фета. Сыр Фета (200 г) можно добавить в салат одним большим куском на порционную тарелку или нарезать крупными кубиками, как показано в рецепте.
Шаг 6: Сборка. Переложите все нарезанные овощи в большую миску. Добавьте оливки без косточек (50 г).
Шаг 7: Приправы. Для характерного аромата добавьте сухой орегано (1-2 ч. л.). Приправьте салат солью, но будьте осторожны — фета уже содержит соль, поэтому лучше попробовать перед добавлением.
Шаг 8: Заправка. Полейте салат качественным оливковым маслом (3-4 ст. л.) и аккуратно перемешайте, стараясь не помять овощи.
Шаг 9: Финальный штрих. В конце добавьте кубики феты и еще раз бережно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился, но не раскрошился.
Приятного аппетита! Уважаемый читатель, если этот рецепт был вам полезен, оставьте комментарий и подпишитесь на раздел. Ваша обратная связь очень важна для развития сайта!
Интересное еще здесь: Салаты.