Сегодня я вам расскажу про суп-пюре. Обажаю эту тему, с появлением блендера, я уже и забыл когда последний раз готовил супы по- старинке. Я выбрал самый популярный на мой взгляд суп-пюре, который, я сам часто готовлю.
Итак поехали...
Томатный суп пюре!!!
Для приготовления такого супчика вам понадобится:
Пол луковицы среднего размера.
Чеснок 2-3 зубочка
Помидор 3-4 среднего размера
Морковь 1шт
Немного белого вина 50г
Сухарики 50г
Масло оливковое 2 ст. л
Горсть орехов кешью
Зелень свежая лук, укроп.
Соль, перец по вкусу
Шаг 1
Мелко нарезаем лук и чеснок. Морковь нарезаем кольцами. Берем сковородку, наливаем масло и сначала обжариваем лук, с добавлением щепотки соли и перца. Затем добавляем морковь и чеснок, готовим, пока морковь не станет мягкой.
Интересное: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
Далее, добавляем помидоры и раздавливаем их ложкой (я рекомендую помидоры ошпаривать - это даст возможность снять с них шкуру, не люблю когда она попадается. Готовим все до того момента, пока томаты не распадутся. Теперь добавляем вино, орехи и полученную смесь варим еще, примерно, 20-25 минут переодически помешивая.Шаг 2
Берем наш суп переливаем его в блендер и взбиваем до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю. При необходимости добавляем соль, перец.
Суп обычно подается украшенный свежей зеленью и сухариками. Приятного вам аппетита.
А какие супы готовите вы? Обязательно напишите об этом в комментариях, не забывайте ставить лайк 👍👍👍 подписывайтесь в раздел.
Дальше будет еще интереснее!!! 😉😉😉
Интересное еще здесь: Суп.
Суп-пюре уникальный рецепт!!! Зачем жевать??? Готовьте суп правильно..