Иногда нет времени на приготовление сложных блюд, и хочется чего-то лёгкого и одновременно вкусного. На помощь приходят те самые блюда которые мы привыкли готовить на скорую руку.
Самый простой и быстрый способ не умереть с голоду, это приготовить какой-нибудь суп. Они в целом все недолго варятся.
Сегодня поделюсь рецептом диетического, лёгкого супа. Многие его уже готовят. Это суп с яичными хлопьями, в состав которого входят следующие ингредиенты:
- вода 1.5 литра
- картофель 2-3 средних штучки
- репчатый лук 1 шт
- морковь 1 шт
- петрушка
- черемша
- сельдерей
- яйцо 1-2 штуки
- соль, перец
Исходя из расчёта на 6 порций. Все ингредиенты доступны на кухне у каждого, если чего-то не хватает, можно обойтись и без них.
Чистим все овощи, какие нужно очистить.
Интересное: Диетический куриный бульон с вермишелью.
Ставим кастрюлю с водой на плиту.Режем морковь и картошку кубиками и высыпаем в кипящую воду. Параллельно нарезаем лук, мелко, и также добавляем.
Пока суп кипит и картошка с морковью варятся, мелко нарезаем зелень (кроме черемши) и крошим в суп.
Солим по вкусу, и варим 20-25 минут. А пока разбиваем яйца в тарелочку и взбиваем. За пару минут до готовности супа выливаем яйца по чуть-чуть, и перемешиваем, чтобы яичные хлопья были именно хлопьями, а не одним сплошным куском белка.
Суп готов, пока горячий разливаем по тарелкам и добавляем нарезанную черемшу. Перчим по вкусу.
Таким образом мы приготовили лёгкий и ароматный суп, не отнимающий много времени. Для любителей мяса, в процессе варки можно добавить куриное мясо. Такой вариант тоже приветствуется в приготовлении.
Всем приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Суп.
Готовим диетический суп из того что имеется на кухне.