Всем привет! Меня зовут Елена, и я рада Вас приветствовать на своём сайте.
Многие домохозяйки думают, чем удивить домочадцев на обед. Суп-пюре прекрасная идея не только для людей старшего возраста, но и для молодежи. В Тунисе коренные жители предпочитают супы подобного плана. В России же это не такое распространённое явление. Но в ресторанах часто можно встретить не только грибной суп-пюре, но и тыквенный.
Крем-суп очень хороший вариант для того, чтобы разнообразить ежедневное меню. Для вегетарианцев нет необходимости варить мясной или рыбный бульон при приготовлении данного блюда.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
Можно ограничиться водой или грибным бульоном.Для начала необходимо помыть тщательно все ингредиенты: шампиньоны, лук, чеснок, некоторые ещё добавляют пассированную морковь на терке.
Далее крупно нарезаются шампиньоны, лук и чеснок. После этого обжаривается сначала лук до золотистой корочки и чеснок, затем добавляются шампиньоны для жарки. Некоторое время обжариваются данные продукты, можно пассировать морковь также. Далее отваривается картофель, его добавляют для густоты супа.
Когда все продукты готовы, то необходимо достать блендер и положить в него все готовые продукты, взбить их до консистенции пюре и добавить либо воду, либо грибной бульон. Ещё раз тщательно все перемешать в блендере.
Следующий этап готовки: добавление пюре в кастрюлю и залить его сливками, при этом необходимо посолить суп и поперчить, можно добавить специи по вкусу. Обязательно довести суп-пюре до кипения, и можно подавать к столу данное блюдо.
Рекомендуется украсить суп зеленью или кусочками варёных грибов. Можно также использовать для готовки белые грибы из леса, суп получается поистине вкусным и ароматным. Он достаточно быстро готовится и прекрасно подойдёт в качестве первого блюда для обеда всей семьей.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Грибной суп пюре, вкуснее чем обычный крем-суп. Грибы можно использовать любые (веган рецепт).