Горох является источником ценных растительных белков, витаминов и микроэлементов. Но несмотря на свой оригинальный вкус и пользу, гороховый суп может оказывать неприятное и даже негативное воздействие на определённые категории людей, которым в принципе следует быть осторожными со специфическими свойствами гороха и другими входящими в блюдо продуктами.
Нам понадобится:
- 500 г. свинины или говядины на косточке
- 0,5 стакана сушеного гороха
- 3 шт. картофеля
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- соль, зелень
- 2 лавровых листа
- 100 г. копченого мяса
Немного юмора в тему:
Как приготовить:
1. Горох залить водой и оставить на несколько часов набухать.
2. Косточку залить 2 литрами воды, довести до кипения, снять пену, посолить. Варить около 10 минут.
3. Горох промыть и высыпать в бульон. Оставить вариться на среднем огне примерно 40 мин, положить лавровый лист.
4. Картофель порезать кубиками и высыпать в бульон. Варить еще 10 минут.
5.
Обратите внимание: Гороховый суп в мультиварке как в русской печке. Рецепт для ленивых..
Копченое мясо мелко порезать и зажарить на растительном масле.6. К зажарке добавить мелко порезанный лук, потом натертую морковь.
7. Зажарку добавить в бульон, закипятить, посыпать свежей или сушеной зеленью.
8. Дать супу настояться 10 минут и подавать на стол. Приятного аппетита!
Будете такое готовить? Поделитесь своим мнением.
Ставьте лайки, если понравился рецепт. А если не понравился, напишите почему. Буду рада вашим предложениям.
Подписывайтесь на мой канал. Вас ждет еще много интересных рецептов и не только.
Совет от Alina:
1. Если вы готовите бульон из говядины, прибавьте несколько десятков минут для варки.
2. Горох при варке сильно пенится, поэтому следите, чтобы не убежал, но не сбавляйте слишком сильно огонь. Горох должен хорошо развариться.
#горох #гороховый суп #гороховый суп рецепт #суп с копченостями #суп #вкусный суп #еда #суп детям #обед
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Суп гороховый. Понравится даже детям.