Устали думать, что приготовить на ужин или обед? Предлагаю приготовить суп с фасолью и фрикадельками. Фасоль- идеальный продукт, содержит все вещества необходимые для человека. Суп с фасолью есть во всех крупных мировых кулинарных традициях от Мексике до Грузии . Я считаю, что суп с фасолью и фрикадельками очень простой в приготовлении, полезный, а ещё он очень вкусный.
Описание приготовления.
Я фасоль предварительно не замачиваю. Засыпаю в кастрюлю нужное количество фасоли, заливаю водой и ставлю на плиту. Да, таким образом фасоль варится дольше, не менее 1 часа. Зато суп получается наваристый.
Пока варится фасоль, нарезаем овощи. Морковь натрём на крупной тёрке.
Обратите внимание: Приготовил суп с фрикадельками по маминому рецепту. Получилось очень вкусно..
Лук репчатый, болгарский перец и помидоры нарезаем кубиками.
Из заранее приготовленного говяжьего фарша делаем фрикадельки.
На сковородке с добавлением растительного масла, обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.
Как только лук обжариться, добавляем морковь, болгарский перец, помидоры. Помидоры и перец использую мороженные.
Все хорошо обжариваем. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем. Наливаем немного бульона, раскладываем на томат фрикадельки, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.
Как только фасоль сварится, будет мягкой, засыпаем картошку, солим, и оставляем варить ещё на 15-20 минут. Затем добавляем в бульон с фасолью, овощную запарку с фрикадельками.
Варим на среднем огне ещё 15 минут. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем зелень. Суп готов.
В результате получился замечательный суп. Разливаем по тарелкам. К такому супу очень уместно, поджарить из белого и чёрного хлеба маленькие сухарики.
Приятного аппетита.
Если вам понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии вы найдёте список ингредиентов.
#супы #фасолевый суп #готовим дома #кухня наизнанку простые рецепты #супы рецепты с фото #красный суп
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Красный суп с фасолью и фрикадельками.