Суп харчо - классический рецепт

Ингредиенты:

говядина на кости или мякоть – 500 грамм

рис – 250 грамм (чуть больше стакана)

лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы)

чеснок – 3 – 4 зубчика

соус ткемали (классический) – 150 грамм

грецкие орехи – 100 грамм

томатная паста 1 столовая ложка

хмели-сунели – 2 чайные ложки

красный перец – 1 чайная ложка

перец горошком – 5-6 штук

зелень укроп или кинза – по вкусу

соль – 2 – 3 чайные ложки

Приготовление:

Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере.

Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы.

Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.

Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.

Перед подачей посыпать зеленью.

Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень вкусный.

#суп #суп харчо рецепт #вкусный суп #обед для всей семьи #суп с фрикадельками #приятного аппетита

Больше интересных статей здесь: Суп.

Источник статьи: Суп харчо - классический рецепт.


Закрыть ☒