Лёгкий и питательный суп для тех, кто не любит долго стоять у плиты
Иногда бывают дни, когда совсем не хочется готовить, но вкусно и сытно поесть всё равно нужно. Именно для таких моментов идеально подходит этот суп — он получается лёгким, питательным и прекрасно подходит для полноценного обеда. Это блюдо не связано с какой-то особой историей, оно родилось из желания быстро приготовить что-то простое и вкусное.
Обратите внимание: Быстрый и вкусный суп на скорую руку.
Идея приготовить именно этот суп зрела давно, но для его создания был нужен блендер. К счастью, новая кухонная техника прибыла как раз вовремя, чтобы порадовать вкусными осенними супами! :)
Ингредиенты для картофельно-кукурузной похлёбки
Для приготовления вам понадобится:
- 340 г консервированной сладкой кукурузы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (измельчённые)
- 1 стебель сельдерея (нарезанный кубиками)
- 1 морковь (очищенная и нарезанная кубиками)
- 2 крупные картофелины (очищенные и нарезанные кубиками)
- 1 литр (4 чашки) овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки или зелёного лука для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка кукурузы: В небольшой кастрюле доведите до кипения 250 мл (1 чашку) воды. Добавьте сладкую кукурузу и варите 1 минуту. Половину отварной кукурузы измельчите в блендере до однородной массы и отложите в сторону.
- Обжарка овощей: В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок, сельдерей и щепотку соли. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
- Варка супа: К обжаренным овощам влейте бульон, добавьте целую отварную кукурузу и кукурузное пюре из блендера. Затем положите в кастрюлю нарезанные морковь и картофель. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 20 минут, пока овощи не станут полностью мягкими.
- Подача: Готовый суп хорошо приправьте по вкусу солью и перцем. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой или зелёным луком для свежести и яркого акцента.
#рецепт пирога #рецепты #рецепт десерта #рецепт с фото #рецепт пошагово #готовим вместе #кулинарные рецепты #домашняя кухня #еда и рецепты #рецепт торта #суп
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Быстрый обед - похлебка из картофеля и сладкой кукурузы.