📖 Ингредиенты для приготовления:
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Спелые помидоры - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) - 40 г
- Соль, молотый перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка сельдерея. Корень сельдерея тщательно очистите от кожицы, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Выложите на сковороду, добавьте немного воды и тушите на медленном огне до мягкости. Этот этап позволяет раскрыть нежный вкус и аромат сельдерея.
2. Обжарка лука и моркови. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета и появления аппетитного аромата.
Совет: Простой томатный суп с ярким вкусом.
3. Работа с томатами. Помидоры разрежьте пополам и протрите через сито, чтобы получить нежное томатное пюре без кожицы и семян. Для этого лучше всего выбирать спелые, мясистые и сочные плоды — они дадут насыщенный вкус и цвет супу.4. Сборка и варка супа. В кастрюлю налейте 1,5 литра кипятка или готового овощного бульона. Добавьте тушеный сельдерей, обжаренные лук с морковью и томатное пюре. Посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения и проварите на среднем огне 3-5 минут, чтобы все ингредиенты «познакомились».
5. Финальный штрих. Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанную свежую зелень. Накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут. Это позволит ароматам окончательно смешаться, а супу — «дойти» до идеальной консистенции.
#томатныйсуп #суп #горячееблюдо #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Томатный суп.