Рекомендуем также попробовать: Картофельный суп с грибами (0,5 л).
Автор: Елена Окомелко
Что понадобится для приготовления
Для создания этого сытного и ароматного супа подготовьте следующие ингредиенты:
▪️ Картофель — 350 грамм
▪️ Морковь — 100 грамм
▪️ Репчатый лук — 80 грамм
▪️ Замороженные нарезанные шампиньоны — 300 грамм
▪️ Куриное филе — 300 грамм
▪️ Плавленый сыр «Дружба» в ванночке — 300 грамм
▪️ Соль и перец чёрный молотый — по вкусу
▪️ Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи (по желанию)
⠀
Пошаговый рецепт приготовления
▪️ Начинаем с основы. В кастрюлю наливаем холодную воду, закладываем куриное филе целиком и нарезанный кубиками картофель.
▪️ Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
▪️ После закипания варим бульон с картофелем и курицей примерно 20–30 минут, пока картофель не станет мягким.
▪️ Пока варится основа, приготовим ароматную зажарку.
▪️ Лук мелко нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, а замороженные грибы (можно дать им немного оттаять) нарезаем крупными кубиками.
▪️ Обжариваем лук, морковь и грибы на сковороде на кокосовом масле до мягкости и лёгкой румяности. В конце приготовления добавьте небольшой кусочек сливочного масла для более нежного вкуса и аромата.
▪️ Достаём из бульона сварившееся куриное филе, даём ему немного остыть и нарезаем аккуратными кубиками или разбираем на волокна.
▪️ Возвращаемся к бульону. Огонь убавляем до минимума. Добавляем в кастрюлю плавленый сыр и тщательно размешиваем, пока сыр полностью не растворится, а бульон не приобретёт кремовую, однородную консистенцию.
▪️ Возвращаем нарезанную курицу обратно в суп.
▪️ Следом отправляем в кастрюлю подготовленную зажарку из грибов, лука и моркови.
▪️ Доводим суп до кипения, приправляем солью и перцем по вкусу и варим на медленном огне ещё 10–15 минут, чтобы все ингредиенты «познакомились» и суп настоялся.
▪️ Подаём суп горячим, украсив свежей рубленой зеленью. Она добавит яркости и свежести.
Приятного аппетита! ❤️
#суп #супчик #грибнойсуп #куриныйсуп #рецептгрибногосупа #сырныйсуп #рецептнаужин
Больше рецептов супов вы найдёте здесь: Все супы.
Источник рецепта: Сырный супчик с грибами на курином филе. 🔥.