Картинки из Яндекс Картинок
Сложно представить полноценный обед без первого блюда. Предлагаем вам легкий и быстрый рецепт грибного супа из шампиньонов, который непременно оценят ваши близкие. Несмотря на отсутствие мяса, это блюдо получается невероятно аппетитным, вкусным и сытным.
Обратите внимание: Как я готовлю суп без мяса. Получается так вкусно и просто, что теперь это первое блюдо обожает вся семья.
Если у вас нет под рукой шампиньонов, вы можете заменить их лесными грибами. Они придадут супу более насыщенный вкус и неповторимый лесной аромат.
Приступаем к приготовлению
Начнем с подготовки овощей. Морковь очистите и нарежьте мелкой соломкой. Лук очистите и мелко порубите. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук с морковью до мягкости.
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте крупными ломтиками или четвертинками. Добавьте грибы к овощам в кастрюлю и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы грибы слегка подрумянились.
Картофель очистите и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю к грибам и овощам. Залейте все ингредиенты кипятком (около 1,5 литра) и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
В конце приготовления посолите суп по вкусу и добавьте мелко нарезанную свежую петрушку или другую любимую зелень. Дайте супу немного настояться под крышкой — и ароматный грибной суп готов к подаче!
Картинки из Яндекс Картинок
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 л
- Шампиньоны свежие — 5-6 шт. (около 200-250 г)
- Картофель — 2 средних клубня
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Подписывайтесь на мой сайт и ставьте класс, если понравилось!
#грибной суп #грибной суп рецепт #суп #рецепт супа #простые рецепты #рецепты #домашние рецепты
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Грибной суп из шампиньонов. Просто и быстро готовится и очень вкусный получается!.