Добро пожаловать на кулинарный сайт «Смакенс мелодии»! Я рада видеть как постоянных читателей, так и новых гостей, которые только открыли для себя этот ресурс.
Идея для быстрого и вкусного обеда
Сегодня я хочу поделиться рецептом супа, который стал настоящим спасением в моей семье, особенно в будние дни. Когда дети вот-вот вернутся из школы, а времени на готовку совсем мало, я готовлю этот ароматный суп с копченой куриной грудкой. Его главные преимущества — скорость (всего около 20 минут активного приготовления) и насыщенный вкус, который нравится и взрослым, и детям.
Что понадобится
Для приготовления этого быстрого супа подготовьте следующие ингредиенты:
1. Растительное масло для жарки – примерно 50 мл.
2. Одна средняя репчатая луковица.
3. Половинка моркови.
4. Копченая куриная грудка – 250 грамм.
5. Две картофелины среднего размера.
6. Вода – 2 литра.
7. Соль и молотый черный перец – добавляйте по своему вкусу.
8. Плавленый сырок – 1 штука (около 100 гр).
9. Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
10. Хлебные сухарики или гренки для хрустящего акцента.
Обратите внимание: Не знаете как приготовить Cуп? Теперь знаете!.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка зажарки. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле на сковороде до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Шаг 2: Добавление курицы. Копченую грудку нарежьте небольшими кубиками или соломкой и отправьте к овощам. Прогрейте вместе несколько минут, чтобы ароматы соединились.
Шаг 3: Картофель и основа супа. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в сковороду к зажарке и курице, слегка обжарьте в течение минуты. Затем влейте два литра воды. Можно переложить все ингредиенты в кастрюлю, если сковорода неглубокая.
Шаг 4: Варка. Доведите будущий суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне до готовности картофеля (примерно 10-15 минут).
Шаг 5: Сырная нотка. Добавьте в суп плавленый сыр, предварительно нарезанный кубиками. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится. Поварите еще около 5 минут, затем выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10 минут — это сделает его вкус более гармоничным.
Шаг 6: Подача. Разлейте горячий суп по тарелкам. Посыпьте каждую порцию мелко нарезанной свежей зеленью и хрустящими сухариками. Блюдо готово к подаче!
Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт придется вам по душе и займет достойное место в вашей кулинарной книге. Если вам понравилась идея, буду благодарна за вашу поддержку — лайки, репосты и подписки. Спасибо, что заглянули, и до новых встреч на страницах сайта!
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Начинаю готовить такой суп за 30 минут до того, как дети из школы придут.