Суп с фасолью — это отличный вариант для сытного домашнего ужина, который легко разнообразит ваше повседневное меню. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует насыщенным вкусом и питательностью. Секрет сытности этого блюда — в удачном сочетании консервированной фасоли и мясного фарша. Особенно удобно готовить такой суп в мультиварке, что значительно упрощает процесс.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- Подсолнечное масло (для жарки)
- 1 морковь среднего размера
- 1 небольшая луковица
- Мясной фарш (примерно 200 г, можно увеличить или уменьшить по желанию)
- Картофель (500-600 г)
- Консервированная фасоль (1 банка, 400 г; в оригинальном рецепте используется фасоль в томатном соусе)
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи: свежая зелень, сметана или майонез (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте 2-3 столовые ложки растительного масла и дайте ему хорошо разогреться.
Добавьте в чашу мультиварки натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Обжаривайте овощи, периодически помешивая, в течение 2-3 минут до их размягчения.
Выложите к овощам мясной фарш. Если вы хотите приготовить постный вариант супа, этот шаг можно пропустить. Обжаривайте фарш с овощами до изменения его цвета, примерно 5-7 минут. Вместо просто фарша можно сформировать небольшие фрикадельки — это добавит блюду разнообразия.
Посолите и поперчите зажарку по вкусу, после чего выключите режим жарки.
Добавьте в чашу мультиварки картофель, нарезанный кубиками среднего размера.
Следом отправьте консервированную фасоль вместе с томатным соусом из банки.
Залейте все ингредиенты горячей водой. Общий объем жидкости должен составить примерно 1,8–2 литра, в зависимости от желаемой густоты супа.
Закройте крышку мультиварки и установите режим «Суп», «Тушение» или аналогичный. Время приготовления обычно составляет около 1 часа, но может варьироваться в зависимости от модели вашей мультиварки.
По окончании программы суп готов!
Перед подачей разлейте суп по тарелкам, добавьте мелко нарезанную свежую зелень (петрушку, укроп) и, по желанию, немного чеснока для пикантности.
Подавайте суп горячим, дополнив его ложкой сметаны или майонеза по вкусу. Этот рецепт — не просто инструкция, а отличная идея для быстрого и вкусного первого блюда, которое понравится всей семье. Он подойдет как опытным кулинарам, так и новичкам, делающим свои первые шаги на кухне. Надеемся, этот рецепт вдохновит вас на приготовление вкусного ужина. Приятного аппетита и успехов в кулинарных экспериментах!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Суп с фасолью.