Куриный суп с лапшой — это не просто блюдо, а настоящий символ домашнего уюта и тепла, знакомый многим с детства. Он получается легким, но при этом достаточно сытным и питательным. Хотя традиционно супы варятся долго, использование куриного филе позволяет значительно ускорить процесс. Вы можете приготовить его только с лапшой, однако классический вариант, включающий также картофель, делает вкус более насыщенным и гармоничным.
Ингредиенты для куриного супа с лапшой
Чтобы приготовить этот ароматный суп, вам потребуется следующий набор продуктов:
- Куриное филе – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Лапша или вермишель – 150 г (лучше из твердых сортов пшеницы)
- Вода – 2 литра
- Растительное масло для обжарки
- Соль, перец, сушеные травы (по вкусу)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Весь процесс займет у вас не более 30-40 минут, что делает этот рецепт отличным выбором для быстрого и полезного ужина.
Начните с подготовки овощей. Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение пары минут до мягкости.
Пока овощи пассеруются, нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Добавьте мясо к луку и моркови и обжаривайте все вместе до появления у курицы аппетитной золотистой корочки. Для более яркого вкуса на этом этапе можно добавить пару помидоров, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.
Полезный совет: Ищете другие идеи? Ознакомьтесь с лучшими рецептами супов для мультиварки.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте картофель и варите около 5 минут после закипания, сняв предварительно пену.
Затем добавьте в бульон зажарку из курицы и овощей. Посолите, поперчите, добавьте любимые сушеные травы (например, прованские травы или сушеный укроп). Всыпьте лапшу. Варите суп до готовности лапши, следуя времени, указанному на ее упаковке. Важно не переварить ее, чтобы она не превратилась в кашу.
Подавайте суп горячим, щедро посыпав свежей рубленой зеленью. Она не только украсит блюдо, но и добавит ему свежести.
Приятного аппетита и теплых семейных обедов!
Если вам понравился этот рецепт, на нашем сайте вы найдете много других интересных идей и вариаций супов.
Источник рецепта: Куриный суп с лапшой и филе.