Приветствую всех любителей простой и вкусной домашней кухни!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не раз выручал меня в ситуациях, когда нужно приготовить что-то сытное и аппетитное в кратчайшие сроки. Речь пойдет об экспресс-супе с сосисками. Это блюдо — идеальный компромисс между скоростью приготовления, доступностью ингредиентов и приятным вкусом. Оно не требует кулинарных изысков, но гарантированно порадует ваших близких, особенно если время на готовку ограничено.
А если вы ищете новые кулинарные идеи, подписывайтесь на наш Telegram-канал, где мы регулярно публикуем проверенные рецепты!
Необходимые ингредиенты
Для этого простого супа вам понадобится следующий набор продуктов:
✅ Сосиски или колбаски — 200 г
✅ Плавленый сыр — 130 г (лучше всего подходит для супов-пюре или обычный сливочный)
✅ Картофель — 200 г (2-3 средние картофелины)
✅ Морковь — 70 г (одна небольшая)
✅ Вермишель или другая мелкая паста — 25 г (примерно горсть)
✅ Вода — 1 литр
✅ Соль — по вкусу
✅ Растительное масло для обжарки
✅ Свежий укроп или другая зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
ШАГ 1: Основа супа. Очистите картофель и нарежьте его некрупными кубиками. Переложите в кастрюлю, залейте литром холодной воды и поставьте на средний огонь. Варите до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.
ШАГ 2: Подготовка зажарки. Пока варится картошка, займитесь овощной основой. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте морковь до мягкости.
Кулинарная заметка: Как я готовлю суп без мяса. Получается так вкусно и просто, что теперь это первое блюдо обожает вся семья.
Затем добавьте к моркови сосиски, нарезанные кружочками или полукольцами. Обжаривайте всё вместе еще 2-3 минуты, чтобы сосички слегка подрумянились. При желании на этом этапе можно добавить мелко нарезанный репчатый лук — это сделает вкус супа еще более насыщенным.ШАГ 3: Объединение. Когда картофель в кастрюле станет практически готовым, отправьте в бульон обжаренные сосиски с морковью. Туда же добавьте горсть вермишели — она придаст супу традиционную «первую-блюдную» сытность и сделает его более наваристым.
ШАГ 4: Сырная финальная нота. Последний и самый важный штрих — плавленый сыр. Натрите его на терке (или используйте уже готовый плавленый сыр для супа в брикетах) и добавьте в кастрюлю. Проварите суп на небольшом огне еще около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растворился и не пристал ко дну. В конце приготовления не забудьте посолить и поперчить по своему вкусу.
Подача. Готовый суп разлейте по тарелкам и щедро посыпьте свежим измельченным укропом. Ароматный, сытный и невероятно быстрый обед готов! Приятного аппетита!
Надеемся, этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной копилке. Не забывайте, что в нашем Telegram-канале вас ждет еще множество интересных и простых рецептов на каждый день!
Спасибо, что готовите с нами! До новых встреч на страницах наших рецептов!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Это вкусно и доступно.