Добрый день, уважаемые читатели!
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом сливочного супа без мяса, который стал настоящим хитом в нашей семье. Если вы думаете, что первое блюдо без мясного бульона не может быть сытным и вкусным, этот рецепт переубедит вас! Я готовлю его уже более десяти лет, и все домашние — от детей до взрослых — всегда просят добавки. Что особенно приятно — никто даже не замечает отсутствия мяса, а бюджетная стоимость ингредиентов делает это блюдо ещё привлекательнее.
В классическом варианте иногда добавляют зелёный горошек, но я предпочитаю обходиться без него — суп и так получается идеальным.
Необходимые продукты
Для приготовления вам понадобятся:
· 2 плавленых сырка (рекомендую выбирать качественные, без заменителей молочного жира);
· 4 средние картофелины;
· 1 морковь среднего размера;
· 1 луковица;
· 30 г сливочного масла;
· небольшая горсть вермишели-паутинки или других мелких макарон;
· соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте плавленые сырки: разверните их и нарежьте небольшими кубиками. В кипящую подсоленную воду добавьте нарезанные сырки и дождитесь их полного растворения.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера и отправьте в кастрюлю к уже расплавленному сыру.
3. Займитесь овощной зажаркой: морковь очистите и натрите на тёрке или мелко нарежьте.
4. Лук очистите и измельчите.
5. На разогретую сковороду положите сливочное масло, добавьте лук и морковь. Пассеруйте овощи до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
6. Готовую зажарку из лука и моркови переложите в кастрюлю с супом.
7. Добавьте в суп макаронные изделия и варите всё вместе примерно 7 минут до готовности вермишели, после чего снимите кастрюлю с огня.
Суп с плавлеными сырками
Общее время приготовления этого супа составляет всего 20–25 минут. Именно такое сочетание простоты и отменного вкуса ценят многие хозяйки: минимум времени на кухне, а результат всегда восхищает!
Готовый суп получается невероятно сытным, с нежным сливочным вкусом и приятной консистенцией. Даже мои внуки, которые обычно капризничают за столом, едят его с большим удовольствием.
Суп без мяса
Суп сливочный
Желаю вам приятного аппетита и вдохновения на кулинарные эксперименты! До новых встреч в моих публикациях.
Буду рада вашим лайкам и комментариям.
С уважением, Виктория Шмель.
Интересное ещё здесь: Суп.