Ингредиенты для быстрого супа
- 4 средних картофеля;
- 1 репчатая луковица;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки;
- Соль, черный перец, лавровый лист, свежая зелень по вкусу;
- 4 сосиски (можно взять сардельки или вареную колбасу);
- Горсть вермишели или мелкой лапши;
- 0,5 банки консервированного зеленого горошка;
- 2 литра воды или готового куриного бульона для более насыщенного вкуса.
Интересное: Приготовила очень вкусный суп-пюре из тыквы.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка основы
Доведите до кипения воду или бульон в кастрюле. Добавьте соль по вкусу и положите нарезанный кубиками картофель. Варите на среднем огне около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 2: Обжарка овощей и сосисок
Пока варится картофель, подготовьте зажарку. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты до легкой румяной корочки.
Шаг 3: Добавление вермишели
В кастрюлю с почти готовым картофелем добавьте горсть вермишели. Дождитесь повторного закипания и варите 3-5 минут, пока лапша не станет мягкой.
Шаг 4: Соединение всех компонентов
Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи с сосисками и зеленый горошек (предварительно слив жидкость из банки). Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5: Финальные штрихи
Поварите суп еще 2 минуты, затем добавьте черный перец и лавровый лист. Через минуту снимите кастрюлю с огня. Дайте супу настояться под крышкой 5-7 минут перед подачей.
Итог
Этот суп — идеальное решение для занятых дней, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное. Сочетание сосисок, овощей и вермишели делает его полноценным обедом, который понравится и взрослым, и детям. Рецепт не требует особых кулинарных навыков и дорогих ингредиентов.
Напишите в комментариях, какой рецепт вы хотите увидеть в следующий раз. Поставьте лайк, если этот суп пришелся вам по вкусу!
Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Суп.