БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Сегодня поделюсь еще одним рецептом постной СЛАДКОЙ выпечки С НОТКАМИ апельсина!

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

*** ЧТО ПОНАДOБИТСЯ ***:

для теста:

- вода - 250 мл;

- дрожжи прессованные - 20 г (или пакетик быстродействующих);

- масло растительное - 50 г;

- сахар - 80 г;

- соль - щепотка;

- цедра апельсина - 1 ст.л. (без горки);

- ванилин - на кончике ножа;

- мука - 420 - 450 г;

для начинки:

- мак - 100 - 120 г;

- сахар - 80 г;

- вода - 300 - 320 мл.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

В теплую воду (не горячую) кладу прессованные дрожжи. Размешиваю их до полного растворения венчиком.

Кладу сахар, соль и растительное масло. И на мелкой терке тру цедру апельсина и хорошо размешиваю.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Порциями добавляю предварительно просеянную муку и ванилин. Замешиваем тесто до однородности.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Накрываем пищевой пленкой и даем постоять минут 10-15, чтобы начала действовать клейковина муки и дрожжи.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Достаем тесто и начинаем руками хорошо вымешивать минут 5-7 при необходимости припыляя стол мукой. Тесто получается гладкое и эластичное. Оно не должно липнуть к рукам.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Перекладываю тесто в миску, смазанную растительным маслом. И снова натягиваю пищевую пленку.

Интересное: Выпечка, знакомая многим с детства песочные кольца.

Ставим в теплое место на расстойку для увеличения в 2 раза.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

В это время подготовим начинку

Мак заливаем водой. Ставим на огонь и варим, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Мак хорошо разбух. Дадим ему немного остыть.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Добавляем к маку сахар, перемешиваем. Хорошо перемалываем начинку погружным блендером до однородности.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Вот такой консистенции она должна получиться.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Затем обминаю подошедшее тесто.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

И снова оставляю тесто под пленкой на расстойку до увеличения в объеме в 2 раза.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Расстоенное тесто делю на 2 равные части.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Каждый кусочек раскатываю в пласт толщиной 5-7 мм, при необходимости припыляя мукой.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

И выкладываю начинку на пласт половину маковой начинки, равномерно ее распределяя не доходя до краев теста 1 см.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Скатываю в рулет. Шов защипываю.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Разрезаю рулет на 8 равных частей.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ
Тоже самое надо проделать со вторым пластом теста.

Форму для выпечки (у меня 25 см) застилаю пергаментной бумагой, а бока смазываю растительным маслом. И выкладываю наши заготовки булочек в форму.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Накрываю форму пленкой для окончательной расстойки минут на 20-25.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Подошедшие булочки слегка смазываю растительным маслом.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ

Перекладываю на решетку и даю остыть.

Приятного аппетита!

****************************************

Советую так же посмотреть:

- НАШЛА РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ГУСТОГО ДОМАШНEГО МАЙОНEЗА, ВСEГО ИЗ 1 ЯЙЦА, ЗА 30 СЕКУНД (ДЕЛЮСЬ, ПРОБУЙТЕ...)

- ГОТОВЛЮСЬ К ПОСТУ. НЕЖНЫЙ ПОСТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, АРОМАТНЕЕ И ВКУСНЕЕ ШАРЛОТКИ (ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ, ПРОБУЙТЕ...)

Подписывайтесь на !

ВПЕРЕДИ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО!

*****************************************

Интересное еще здесь: Выпечка.

БУДУ ГОТОВИТЬ БУЛОЧКИ С МАКОМ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА, ТЕСТО ПОРИСТОЕ И ВОЗДУШНОЕ, ВСПОМИНАЮ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА (ДЕЛЮСЬ.


Закрыть ☒