Здравствуйте дорогие читатели, сегодня хочу вам рассказать о рецепте домашнего кекса с изюмом.
Он довольно простой в приготовлении
Для самого кекса с изюмом нам понадобится
Список ингредиентов:
- Мука-350 грамм
- Сахар - 250 грамм
- Изюм - 300 грамм
- Масло сливочное - 200 грамм
- Яйца - 5 штук
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Соль - 0.5 чайной ложки
- Цедра лимона, ванили
Приступим к приготовлению
Шаг 1.
Высыпаем изюм в блюдце и заливаем очень крутым кипятком, после изюм надо хорошо промыть и дать стечь воде. Высыпаем изюм на салфетку и подсушиваем им.
Шаг 2.
Подтаявшее сливочное масло мы немного взбиваем миксером. Затем понемногу надо добавлять сахар. По 1 яйцу вмешиваем в смесь.Интересное: Капустный штрудель. Делается из простого теста..
Добавляем соль, цедру одного небольшого лимона, разрыхлитель, и ванилин. Затем тщательно перемешиваем данную массу миксером, и добавляем изюм, и буквально сразу сыпем муку, хорошо перемешиваем лопаточкой. И надо заметить что тесто не должно быть жидким
Шаг 3.
Берем форму для кексов, и смазываем сливочным маслом, затем присыпаем мукой, и лишнее стряхиваем, мука должна тонким слоем покрыть масло в форме. Затем добавляем массу и лопаточной аккуратно разравниваем кекс.
Шаг 4.
Разогреваем духовку до 190 градусов, и кладем туда кекс на 50 минут
Горячему кексу надо хорошенько остыть после вынимаем из формы, поверхность кекса обычно имеет трещины, пузырьки.
Также кекс можно за глазировать сахарной пудрой, или шоколадом, или другим чем-нибудь на ваш вкус.
Вкусный, домашний, и в тоже время простой кекс своими руками готов к употреблению.
Интересное еще здесь: Выпечка.
Домашний кекс, легко и просто..