Многие из моих друзей соблюдают Рождественский пост, который начинается 28 ноября и заканчивается 7 января. Хотя декабрь с бесконечными мероприятиями, корпоративами на работе, сложный месяц для православных, приходится либо постоянно объяснять что "так мол и так". Но не отмечать Новый год невозможно, на это решаются очень немногие. Все-таки в нашей стране это стойкая традиция, в СССР этот праздник был самым главным в году и для многих он таким и остаётся.
Для меня этот праздник тесно связан с детскими воспоминаниями.
Мне тут 4 года!) Хорошо помню это голубое платье со снежинкой – его сшила моя мама.Мама и бабушка всегда к нему готовились, пока дети ели мандарины, кололи дверью грецкие орехи и разбирали сладкие подарки, на кухне происходили настоящие"чудеса". Как только не изворачивались, чтобы несмотря на дефицит продуктов, приготовить что-то особенное. Потом было шумное застолье, дедушка читал стихи, мы смотрели телевизор, потом пели песни. Сейчас проще с продуктами и в магазинах можно купить то, о чём я в детстве знать не знала.
Я соблюдаю Рождественский пост, но и конечно отмечаю с семьёй и друзьями новый год - просто готовлю вкусную еду без мяса, яиц и молочных продуктов.
Предлагаю вам свои любимые блюда, чтобы прочесть полностью рецепт нажмите на ссылку - название рецепта выделенное синим.
Одно из моих любимых блюд, это
1. САЦИВИ С РЫБОЙ - я беру морскую рыбу, сибас, дорадо, кефаль или
форель (если позволяет кошелек можно готовить с осетриной) отвариваю ее, готовлю соус из грецких орехов, выкладываю слоями рыбу, поливая соусом. Получается на мой взгляд волшебно.
Обожаю все виды сациви, с рыбой получается очень вкусно! Есть ещё один вариант постного сациви - с баклажанами.Обязательно готовлю
2. САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ - руккола и смесь салатов, красный лук, морской коктейль в рассоле или масле, помидоры черри и кешью, это основные ингредиенты.
Обратите внимание: Бабушка приготовила пирожки с мясом по своему фирменному рецепту, я никогда не ела таких вкусных пирожков. Делюсь рецептом.
Большой плюс этого салата, что он готовится очень быстро. Можно приготовить даже с ребенком, посмотрите как мы его готовим с дочкой моих знакомых Дианой.3. Если есть время, то готовлю вкусное ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ - как-то я поставила себе задачу сделать красивое и вкусное заливное, потому что мне не давала покоя знаменитая фраза из "Иронии судьбы"
4. Часто варю ТОМ ЯМ, поскольку муж его обожает и с удовольствием ест на следующий день, чтобы "поправить здоровье"
5. Вместо оливье готовлю салат ПОЛЕССКИЙ с шампиньонами, он почти как оливье только без яиц и колбасы. Заправляю его постным майонезом из жидкости от горошка, так что все идет в дело.
6. Солю форель или семгу - получается гораздо выгоднее, чем покупать готовую.
7. Недавно приготовила вот такой ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ, обязательно испеку его на Новый год, уж очень он нам понравился.
Получается очень красивый и вкусный пирог, а продукты доступные.8. На горячее можно сделать ПЛОВ ИЗ РИСА БАСМАТИ С ОРЕХАМИ Он вкусный, ароматный, очень сытный и готовится 15-20 минут.
9. На сладкое всегда пеку постный МОРКОВНЫЙ КЕКС его все в нашей семье просто обожают.
10. Второе наше самое любимое семейное сладкое блюдо это конечно ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ Недавно учила его готовить своих внуков.
Если вместо сливочного масла для обжарки панировочных сухарей (они нужны внутри пирога, это особенная "фишка" рецепта) взять растительное масло, то пирог будет постный.
Скоро выйдет ещё несколько видео-рецептов праздничных блюд. Обязательно будут и для тех кто соблюдает пост. Такие рецепты пригодятся и тем, кто круглый год не ест мясо, например вегетарианцам.
А какие блюда Вы подаете к Новогоднему столу? Поделитесь своими идеями в комментариях! С Наступающим дорогие друзья, пусть год будет вкусным и сытным - готовьте с удовольствием!
Подписывайтесь на МОЙ - тут проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи! А ещё иногда рекламирую то, что мне кажется нужным и полезным!
#рождественский пост #что приготовить на новый год
#вкусные постные блюда
#новый год 2022 #блюда с рыбой #постная выпечка
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: 10 вкусных блюд для Новогоднего стола тем, кто держит Рождественский пост.