Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы вместе создадим волшебную выпечку, без которой сложно представить уютные зимние праздники, — ароматное имбирное печенье. Этот рецепт идеально подойдет для украшения новогоднего стола и создания праздничной атмосферы. Приступим!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления классического имбирного печенья подготовьте следующие продукты:
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Куриное яйцо — 1 штука
- Молотый имбирь — 1,5 чайной ложки (именно он даст характерную пряную нотку)
- Молотая корица — 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло (размягченное) — 80 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Соль — небольшая щепотка
- Сода — щепотка (для придания лёгкой воздушности)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто. В глубокой миске тщательно взбейте миксером размягчённое сливочное масло с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет похожа на густую сметану. Затем введите все специи: имбирь, корицу, соль и соду. Аккуратно перемешайте лопаткой. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и отправьте в холодильник для отдыха минимум на 2 часа — это ключевой этап, чтобы тесто стало податливым и не липло к рукам.
Шаг 2: Формовка печенья. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Достаньте из холодильника часть теста (остальное пока пусть охлаждается, чтобы не заветрилось). Раскатайте пласт толщиной около 3-4 миллиметров. С помощью любимых формочек (звёздочки, ёлочки, человечки) вырежьте фигурки.
Полезный совет: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Аккуратно подденьте фигурки лопаткой и разложите на противне, застеленном пергаментом. Обязательно оставляйте между ними расстояние в 1,5-2 см, так как при выпекании печенье немного «растёт».Шаг 3: Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте противень с заготовками в духовку на 6-8 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите, чтобы печенье лишь слегка подрумянилось по краям.
Шаг 4: Подача. Готовому печенью дайте полностью остыть на решётке — тогда оно станет хрустящим. Переложите ароматные фигурки в красивую тарелку или корзинку — они готовы украсить ваш праздничный стол!
От всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом! Пусть этот праздник принесёт в ваш дом тепло, уют, здоровье и счастье. Приятного аппетита и волшебного настроения!
Благодарю за внимание! Если вам понравился этот рецепт, буду рада, если вы поделитесь им с друзьями, поставите лайк и подпишетесь на мой кулинарный раздел. До новых встреч в мире вкусных открытий!
Другие интересные рецепты с сайта
Возможно, вас также заинтересуют:
Рецепт картофеля, запечённого с фаршем под шляпкой из сыраBefore Food. Кулинарный блог.15 декабря
Рецепт корейского стрит фуда: корн-доги с сыром в домашних условияхBefore Food. Кулинарный блог.7 декабря
Показываю рецепт оладушек как у бабушек:пышные, вкусные, на кефиреBefore Food. Кулинарный блог.12 ноябряБольше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Рецепт имбирного печенья к новогоднему столу.