Фото автора
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога, который стал для меня настоящим открытием. Да, мы часто ограничиваем себя в выпечке, но иногда стоит позволить себе такое удовольствие. Этот творожно-абрикосовый пирог настолько воздушный и нежный, что, уверяю вас, вы не пробовали ничего подобного. Готовится он очень просто, а исчезает со стола мгновенно, не оставляя ни крошки.
Что потребуется для теста и начинки
Для приготовления этого чуда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Творог — 200 г.
- Масло сливочное — 100 г.
- Сахар — 150–200 г (по вкусу)
- Сметана — 3 ч. л.
- Мука — 200 г.
- Ванилин — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
- Абрикосы свежие — 10–15 шт.
Фото автора
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Замешиваем основу. Начинаем с того, что тщательно взбиваем яйца с сахаром до образования светлой пышной массы. Добавляем ванилин для аромата, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Ещё раз хорошо взбиваем миксером.
Шаг 2: Добавляем творог. В отдельной миске смешиваем творог со сметаной до однородности. Получившуюся творожную массу соединяем с яично-масляной смесью и аккуратно перемешиваем.
Шаг 3: Вводим муку. Просеиваем муку в общую массу и замешиваем однородное, нежное тесто. Можно использовать миксер на низких оборотах или лопатку — как вам удобнее.
Фото автора
Шаг 4: Подготавливаем форму и выкладываем тесто. Возьмите форму для выпечки диаметром не более 26 см. Смажьте её сливочным маслом или, как это часто делаю я, застелите силиконизированным пергаментом для бумаги. Выложите тесто в форму и разровняйте.
Шаг 5: Работаем с абрикосами. Абрикосы помойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Выложите дольки поверх теста. Здесь есть небольшой секрет: если вы слегка вдавите фрукты в тесто, то в готовом пироге они окажутся внутри. Если оставите на поверхности — получатся красивой аппетитной «шапкой».
Фото автора
Шаг 6: Выпекаем. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму с пирогом выпекаться на 30–40 минут. Готовность традиционно проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой из центра пирога.
Шаг 7: Подаём. Готовый пирог можно вынимать из формы горячим — он не опадет и сохранит свою пышность. Но дать ему немного остыть тоже будет хорошей идеей. Получается невероятно воздушная, влажная и ароматная выпечка.
Идеи для вариаций и заключение
Это универсальное творожное тесто — отличная основа для экспериментов. Вместо абрикосов можно использовать персики, сливы, ягоды (свежие или замороженные) или даже яблоки. Пирог всегда получается бесподобным.
Приятного аппетита! Если решитесь приготовить, обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях — мне очень важно ваше мнение.
В следующем посте я расскажу о рецепте рыбы в изумительно вкусном соусе. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Спасибо вам, друзья, за внимание к моему кулинарному творчеству.
Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Ваши дочитывания, лайки, комментарии и подписки помогают каналу развиваться.
Если вам понравилась моя статья и вы хотите меня поддержать: ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал.
Ссылки на другие не менее интересные статьи:
Православный календарь с 25 июля до 31июля - праздники, кого поминают на этой неделе, постные дни и традиции
Мои шаги к здоровью
2 дня назад
Рецепт летнего вкусного коктейля с малиной и бананом А давайте, друзья, мы с вами приготовим и выпьем ... вкуснейший летний коктейль!!! На два стакана или две порции нам понадобятся: молоко -1 ст. банан - 1 шт. малина - 150 г мороженое (сливочное) - 120 г сахар - 1-2 ст.л ( кто любит послаще добавляйте на свой вкус) Приготовление: В блендер выливаем молоко, добавляем сахар. Банан нарезаем на…
Мои шаги к здоровью
21 июля
Рецепт постного пирога с вареньем Доброго дня, мои дорогие друзья. Всех поздравляю с праздником чудотворной иконы Богородицы именуемой "Троеручица". Хочу сегодня с вами поделиться рецептом вкусного постного пирога с вареньем, который можно приготовить и в будний день , и к праздничному столу Дня Петра и Павла 12 июля. Готовиться быстро и просто, а съедается еще быстрее)) Продукты: 200 мл теплой…
Мои шаги к здоровью
11 июля
#рецепты выпечки #выпечка к чаю #рецепты с творогом #тесто с творогом #вкусные рецепты #вкусные пироги #пирог с абрикосами
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Мой рецепт творожно- абрикосового пирога... советую приготовить, нежнее не встречала.