Привет, друзья!
Представьте себе: вы печёте что-то невероятно ароматное, а через несколько минут к вам уже стучатся соседи, привлечённые божественным запахом. Именно так и происходит с этими невероятно простыми и вкусными булочками с сыром и зеленью. Их главный секрет — в использовании готового слоёного теста, что сводит хлопоты к минимуму. Этот рецепт — настоящее спасение, когда нужно срочно приготовить угощение к нежданному визиту гостей.
Ингредиенты на восемь булочек
- Один лист слоёного теста (размороженного).
- Сто граммов твёрдого сыра (например, российского, гауды или чеддера).
- Горсть свежей зелени (петрушка, укроп, базилик) или смесь сушёных трав.
- Несколько зубчиков чеснока или 1 чайная ложка сушёного чеснока.
- Одна столовая ложка оливкового или подсолнечного масла.
- Один яичный желток для смазывания.
- Семена кунжута для посыпки (по вкусу).
Время и температура выпекания: разогрейте духовку до 180°C. Булочки будут готовы через 10–15 минут.
Процесс приготовления: от начинки до рулетиков
Начнём с приготовления ароматной начинки. Натрите сыр на средней тёрке. Мелко порубите выбранную зелень. Если используете сушёные травы, просто отмерьте нужное количество.
В миске смешайте зелень с маслом. Добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок (сушёный чеснок тоже отлично подойдёт — это сэкономит время и избавит от лишней посуды). Приправьте смесь солью и молотым перцем по вашему вкусу.
Обратите внимание: Ленивая шоколадная ватрушка с творогом — мягкая, нежная, пышная, с приятным ванильным ароматом.
Теперь займёмся тестом. Возьмите лист размороженного слоёного теста и слегка раскатайте его скалкой. Не стоит делать его слишком тонким, иначе при скручивании он может порваться.
Равномерно распределите по всей поверхности теста подготовленную зелёную пасту с маслом. Сверху щедро посыпайте натёртым сыром. Аккуратно, но плотно сверните пласт в рулет, стараясь не выталкивать начинку. Обязательно защипните края, чтобы рулет не развернулся в духовке.
Острым ножом нарежьте рулет на 8 равных частей. У вас получатся аккуратные заготовки для будущих булочек.
Финальный штрих: выпечка
Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком — это гарантия, что булочки не прилипнут. Разложите рулетики на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте каждый яичным желтком — это придаст готовой выпечке красивый золотистый цвет. По желанию посыпьте кунжутом. Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Готовность определяйте по румяному, аппетитному виду.
Уже через несколько минут вашу кухню наполнит умопомрачительный аромат чеснока, зелени и выпечки. Готовые булочки получаются невероятно воздушными, слоистыми и вкусными. Кстати, в нашем случае предсказание сбылось: соседи, почуяв аромат, действительно заглянули на чай и высоко оценили это простое, но такое удачное угощение!
Спасибо вам, дорогие читатели, что заглянули! Я очень ценю вашу поддержку — каждый лайк и комментарий для меня важны. Подписывайтесь на сайт, чтобы видеть новые рецепты чаще!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Наслаждаемся ароматом и отбиваемся от соседей, пришедших на запах.